7. Тофу (с кальцием) 0
Порция: 1/2 стакана. Кальций: 860 мг. Не весь тофу содержит одинаковое количество кальция. Нужно проверять этикетку — тофу, свернутый сульфатом кальция, содержит до 860 мг кальция в 1/2 стакана. Плотный тофу сохраняет форму при жарке — его можно нарезать кубиками и обжарить, взбить вместо яиц, замариновать и запечь или добавить в карри и блюда стир-фрай. Более мягкий тофу можно использовать в смузи, соусах и десертах.



