6. Листовая капуста 0
Порция: 1 стакан, варёная. Кальций: 327 мг. Тёмно-зелёные листовые овощи — хороший источник кальция, и этот — один из лучших. Они популярны в кухне южных штатов США и Бразилии, обычно их медленно тушат с чесноком и небольшим добавлением лимонной кислоты, которая смягчает горьковатый вкус. Их также можно использовать как листья для заворачивания вместо тортильи, добавлять в супы или обжаривать с оливковым маслом и чесноком.



