10. Бок-чой 0
Порция: 1 стакан, сырой. Кальций: 95 мг. Бок-чой — азиатский листовой овощ, относящийся к семейству китайской капусты. У него хрустящие светло-зелёные стебли и тёмно-зелёные листья, вкус которых напоминает мягкую капусту с лёгкими нотками горчицы или шпината. Его можно быстро обжарить с чесноком, имбирём и соевым соусом, добавить в супы или рамэн либо запечь в духовке до лёгкого подрумянивания.



