«Молочный суп цвета воды и пять бананов на группу!» Мама возмущена тем, что маленьких детей морят голодом 0
Ребёнок начал адаптацию в детском саду, однако вместе с первыми днями в новой среде у одной мамы возникли опасения не только по поводу того, как ребёнок освоится, но и по поводу того, чем его кормят в детском саду. Женщина описала увиденное в социальных сетях и не скрывает — у неё возникли сомнения, достаточно ли детям предлагаемой еды.
«Увидев еду — не меню, а реальную еду, — молочный суп прозрачный, сильно разбавленный водой. На группу пять бананов, которые делят на маленькие кусочки. Хлеб с вареньем — варенье в маленькой баночке и хлеб. Дети просят ещё и ещё, а больше нет», — пишет мама.
Её внимание привлекла и пшённая каша, которая, по оценке женщины, была очень жидкой, а также небольшой ломтик помидора. Мама указывает, что за питание ребёнка в детском саду платят каждый день, однако ребёнок там почти ничего не ест и, вернувшись домой, набрасывается на еду с большим аппетитом.
«Я не жалуюсь, что дома ест много, но переживаю. Потому что это портит желудок. Полдня в садике не ест, а дома наедается как поросёнок», — пишет она.
Женщина подчёркивает, что сделала выводы не только по рассказам ребёнка или опубликованному меню, а сама видела подаваемую еду. По её словам, по крайней мере в ту неделю, которую она наблюдала, ситуация показалась «совсем ужасной».
Обсуждение под записью быстро стало масштабным, и опыт других родителей оказался очень разным.
Некоторые писали, что в их детских садах ситуация совершенно противоположная — еда разнообразная, вкусная, а порции достаточные. Одна мама рассказала, что её ребёнок иногда просит даже вторую порцию, а другая указала, что в муниципальном детском саду дети получают большие порции и домой после садика голодными не возвращаются.
Опыт другого родителя свидетельствует, что за три приёма пищи — завтрак, обед и полдник — в день платят 2,60 евро, а в меню есть каши, ризотто, рагу, салаты, супы, оладьи, котлеты, бутерброды и другие блюда.
И в этом случае родитель указал, что ребёнку еда нравится и иногда он просит добавку.
Другие комментаторы, однако, поняли тревогу мамы и призвали не оставлять ситуацию без внимания. Прозвучал совет фотографировать реально подаваемые порции, сравнивать их с весом порций, указанным в официальном меню, и обращаться к руководству детского сада. Один комментатор также посоветовал выяснить, кто именно обеспечивает питание в данном учреждении.
В обсуждении прозвучал и вопрос, не связаны ли проблемы с переходом от приготовления еды в самом детском саду к блюдам, поставляемым внешним поставщиком питания. Однако и здесь опыт родителей различался — одни утверждали, что доставляемая еда в их детском саду качественная, тогда как другие хвалили именно еду, приготовленную на месте.
Важно, однако, что нежелание одного ребёнка есть в детском саду само по себе ещё не означает, что порции недостаточны. Во время адаптации на аппетит могут влиять также стресс и новая среда. Но ситуация иная, если родитель видит, что фактические порции или количество продуктов существенно отличаются от указанного в меню.
Что в меню детского сада определяет закон?
Детский сад не может свободно решить, что детям на завтрак, обед и полдник будут подавать что угодно и в любом количестве. Требования определяют правила Кабинета министров № 172 «Правила о нормах питания для обучающихся образовательных учреждений, клиентов учреждений социального ухода и социальной реабилитации и пациентов лечебных учреждений». Их цель — обеспечить детям здоровое и сбалансированное питание. Правила также предусматривают, что в образовательных учреждениях должна обеспечиваться свежеприготовленная в день подачи еда из пищевых продуктов, соответствующих установленным требованиям.
В детском саду, который ребёнок посещает до 12 часов в день, средняя энергетическая ценность питания за один день в недельном разрезе для детей 1–2 лет должна составлять примерно 760 ккал, а для детей 3–6 лет — примерно 1015 ккал. Эта энергетическая ценность должна быть распределена между завтраком, обедом и полдником.
Каждый день в меню должны быть включены продукты, богатые сложными углеводами, например крупы, зерновые хлопья, картофель или макароны; овощи, фрукты или ягоды, в том числе в свежем виде; источники белка, например нежирное мясо, рыба, яйца, творог, сыр или бобовые; а также молоко или молочные и кисломолочные продукты. Рыба должна быть в меню не реже одного раза в неделю.
Правила предусматривают и минимальные количества продуктов на неделю. Например, в детском саду, который ребёнок посещает до 12 часов в день, в неделю должно обеспечиваться не менее 180 граммов нежирного мяса или рыбы, 780 граммов молока, кефира, йогурта или других кисломолочных продуктов и не менее 110 граммов творога или сыра. Для детей 3–6 лет в неделю должно обеспечиваться не менее 400 граммов фруктов или ягод и не менее 650 граммов овощей, из которых определённая часть должна быть в свежем виде.
Состав обеда тоже нельзя выбирать совершенно свободно. Он должен включать основное блюдо и суп, основное блюдо и десерт либо суп и десерт. Кроме того, одни и те же блюда не должны повторяться в меню одной недели, за исключением хлеба и гарниров. Также установлены ограничения по соли и сахару.
Это означает, что, например, один небольшой ломтик помидора или несколько кусочков банана сами по себе ещё не позволяют сделать вывод, что правила нарушены. Соответствие оценивается по всему меню, фактическому весу порций, пищевой ценности и количеству продуктов, обеспеченному детям в течение недели.
Кто на самом деле решает, что давать детям есть?
Меню не согласовывается с Продовольственно-ветеринарной службой до его введения. ПВС поясняет, что меню разрабатывает руководитель пищеблока, согласовывая его с медицинским работником учреждения или руководителем учреждения. При этом его содержание должно соответствовать нормам питания, установленным Кабинетом министров.
Таким образом, и само образовательное учреждение не является лишь пассивным посредником. Правила Кабинета министров прямо предусматривают, что руководитель учреждения должен обеспечивать соответствие меню требованиям.
Кроме того, недельное меню должно быть размещено в доступном для родителей месте, и в нём должны быть указаны не только названия блюд, но и вес порции, пищевая ценность и энергетическая ценность.
Если питание обеспечивает внешняя компания, еда не обязательно должна готовиться на кухне самого детского сада. ПВС указывает, что готовые блюда разрешено закупать у зарегистрированного или признанного ПВС пищевого предприятия, однако и в этом случае должна обеспечиваться прослеживаемость продуктов питания и соблюдаться все требования к детскому питанию.
Что делать родителям, если возникают подозрения о слишком маленьких порциях?
Прежде всего родителям стоит попросить руководство детского сада показать меню за конкретную неделю и сравнить указанный в нём вес порций с тем, что дети фактически получают.
Если возможно, ситуацию можно задокументировать — например, фотографиями и конкретными датами.
Родитель может письменно обратиться к заведующему детским садом и попросить разъяснить, кто обеспечивает питание и как контролируются вес порций и выполнение меню. В случае муниципального детского сада вопрос можно далее адресовать также учредителю учреждения — соответствующему самоуправлению или его управлению образования.
Если есть подозрения, что питание не соответствует установленным государством нормам питания, объёму порций, требованиям безопасности пищевых продуктов или гигиены, можно обратиться в Продовольственно-ветеринарную службу.
ПВС — это учреждение, которое контролирует соблюдение правил КМ № 172 в сфере питания в образовательных учреждениях. Только в 2025 году ПВС провела в этой сфере 6396 проверок, и в 16,1% проверок было выявлено несоответствие нормам питания, например недостаточная энергетическая или пищевая ценность либо недостаточное количество определённых продуктов в недельном меню.
Жалобу в ПВС можно подать и анонимно, позвонив на телефон доверия 67027402 или написав на [email protected]. Служба призывает указывать как можно точнее — где, когда и что именно было замечено. Если родитель хочет получить официальный ответ о результате проверки, необходимо подать подписанное заявление со своей контактной информацией.
Поэтому родителям, которым кажется, что «молочный суп цвета воды» или ребёнку регулярно подают явно мизерную порцию, не стоит полагаться только на ощущения или споры в социальных сетях — в меню должны быть конкретные цифры, и фактическое питание должно им соответствовать.
