Оливковое масло десятилетиями превозносилось как один из самых полезных продуктов в мире, однако его первоисточник — оливки — часто незаслуженно остается в тени. В своем естественном виде, только что сорванные с дерева, они практически несъедобны из-за своей горечи.

Только после тщательного созревания и обработки мы получаем тот ароматный, соленый продукт, который знаком каждому. Однако этот процесс обработки заставляет задать закономерный вопрос: остаются ли оливки полезными для нашего здоровья?

Чтобы развеять сомнения, эксперты по питанию и кардиологи провели углубленный анализ пищевой ценности оливок, выяснив, что этот маленький плод (да, с ботанической точки зрения оливка — это плод!) приносит неоценимую пользу организму, если соблюдать несколько важных условий; подробнее об этом сообщает портал marthastewart.com.

• полезные советы
• рецепты