Foto: Pexels.com

Когда сезон огурцов в самом разгаре, классические салаты уже не всегда удивляют — именно тогда на помощь приходит эта пикантная версия с горчицей, которая придаёт огурцам хрустящий характер и лёгкую остринку. Быстро готовящаяся закуска, которая исчезает со стола незаметно. Рецептом делится Мара Зиемеле (@edamskaisti).

Ингредиенты
* 500 г свежих огурцов
* 1 луковица
* 2–3 зубчика чеснока
* 2 столовые ложки сахара
* 2 столовые ложки уксуса
* 1 столовая ложка соли
* 1 чайная ложка зернистой горчицы

По вкусу:
* копчёная паприка или куркума (для цвета)
* немного кориандра

Приготовление:
1. Нарежьте огурцы, лук и чеснок. В миске или кастрюле смешайте все ингредиенты.
2. Нагревайте массу в кастрюле около 10 минут, время от времени помешивая, или готовьте в миске в микроволновке в несколько заходов (примерно по 3 минуты каждый раз, после каждого раза перемешивая).
3. Остудите и подавайте.

Пара шагов — и готово, именно так просто!

Приятного аппетита!