Кардиолог Минтале: стресс влияет на обмен веществ, и начинаются хронические заболевания 0
В состоянии стресса мы съедаем больше, чем необходимо, желудок не способен усваивать питательные вещества, обмен веществ разлаживается и перестаёт работать, и это приводит к хроническим заболеваниям, — объясняет в программе TV24 „Laiks zinātnei” ассоциированный профессор ЛУ, руководитель Амбулаторно-диагностического отделения Латвийского кардиологического центра PSKUS Ивета Минтале. «Если мы хотим, чтобы организм функционировал правильно, то и питаться нужно правильно, организм способен перерабатывать только натуральные продукты», — говорит Минтале.
Профессор считает, что здоровый образ жизни означает планирование своей жизни так же, как мы планируем свой день. Более того, здоровый образ жизни — это не только питание и спорт, но и сон, которому мы не уделяем достаточно внимания, а также время, которое мы посвящаем себе, чтобы разложить всё по полочкам и не создавать лишний стресс, потому что именно стресс вызывает в организме различные проблемы. «Если мы едим в спешке, на бегу, мы не знаем, сколько съедаем, желудок в состоянии стресса не способен усваивать питательные вещества, в конце концов весь процесс проходит в спешке», — поясняет Минтале. «Обмен веществ уже не работает так, как должен, а проблемы с обменом веществ — это начало хронических заболеваний. Неважно, высокий ли это холестерин, атеросклероз, сахарный диабет, высокий уровень мочевой кислоты, подагра… В организме начинается хроническое воспаление…»
Поэтому стрессу и питанию следует уделять особое внимание. Ведущий программы профессор Андрейс Эрглис и профессор Минтале едины во мнении, что в наши дни многие готовят, руководствуясь рецептами из интернета, и забывают, что кулинария и приготовление пищи — это тоже наука и искусство. «Если мы хотим, чтобы организм функционировал правильно, то и питаться нужно правильно», — говорит Минтале.
«Организм способен перерабатывать только натуральные продукты. Сложные продукты, которые производятся промышленным способом из различных переработанных белков, углеводов, плюс ещё с добавленными компонентами в виде букв E, которые помогают сохранять запах, внешний вид, цвет на долгие годы, на самом деле не предназначены для организма, и организм точно не будет знать, куда это девать. Итак, во-первых, натуральные продукты. Во-вторых, нужно интересоваться не только тем, как выглядит продукт, но и тем, где он выращен; не зря многие сейчас обращаются к органическим продуктам, потому что они ближе к природе».
