Агроном советует, как собирать семена самостоятельно выращенных овощей 0
У многих видов, например у огурцов и томатов, семена находятся в желеобразных капсулах. Чтобы избавиться от них, вынутые из плода семена разбавляют водой и несколько дней сбраживают при температуре воздуха выше 20 °C.
В процессе брожения образуется кислота, которая разрушает оболочку капсулы. Затем семена несколько раз промывают под струёй воды.
Коммерческие производители для промывания семян томатов используют разбавленную соляную кислоту, чтобы предотвратить риск распространения бактериальной инфекции с семенами: опасные для растений бактерии в кислой среде погибают.
У видов, семена которых не имеют желеобразной капсулы, семена промывают под струёй воды, погружают в 5%-ный солевой раствор (50 г соли на 1 л воды). Более лёгкие семена всплывут, а более тяжёлые опустятся на дно.
Раствор с лёгкими семенами сливают, а осевшие ещё раз промывают в чистой воде, раскладывают тонким слоем на фильтровальной бумаге или несколько раз сложенном бумажном полотенце и сушат при комнатной температуре.
Коммерческие производители семян для их сушки используют специальные шкафы с сетчатыми полками и потоком тёплого воздуха. Этот опыт можно использовать и в домашних условиях, но важно, чтобы воздух не был теплее 23 °C. Также следует учитывать, что сушка семян продлится несколько дней. Если очень хочется точно знать влажность семян, их можно взвесить на кухонных весах перед сушкой (это 100%) и время от времени взвешивать в процессе сушки, сравнивая новый показатель с первоначальным.
Влажность семян должна составлять 13–15%. Почему это вообще важно? На влажных семенах начинают размножаться микроорганизмы, вызывая повышение температуры, поэтому семена теряют всхожесть.
Семена салата покрыты пушком, у семян щавеля есть плёночки — всё это помогает семенам распространяться ветром. Чтобы отделить созревшие семена от незрелых, можно попробовать провеять их: из плотной бумаги или тонкого картона складывают желоб U-образной формы, ставят его наклонно и ссыпают семена как с горки, и если в этот момент подуть на них воздухом, более лёгкие улетят, а более тяжёлые и ценные скатятся вниз.
Можно хранить все собранные семена, не сортируя и не провеивая их, только весной придётся считаться с более низкой всхожестью.
Покупные семена надёжнее, чем собранные самостоятельно
Практически все огурцы, томаты, перец, баклажаны, арбузы и дыни, которые можно увидеть в магазинах, — гибриды: только часть выросших из их семян плодов будет соответствовать ожидаемому. Все огурцы в наши дни партенокарпические, то есть без семян. Пчёлоопыляемые сорта, конечно, всё ещё существуют, но в супермаркетах Латвии их не предлагают. Вынутые из плода семена могут быть недостаточно зрелыми и при посеве не взойти.
Из-за глобализации по миру распространяются инфекции и вредители. В южных странах набор вредителей шире: больше различных белокрылок, видов тли, цикадок, особенно опасны вирусные инфекции, потому что против них нет средств защиты растений. Может случиться, что заражённые, но внешне здоровые плоды попадут в наши магазины, поскольку для здоровья человека они не опасны. При попытке что-то вырастить из семян такого плода существует довольно высокий риск занести инфекцию. Она существенно снижает урожай, распространяется с семенами, имеет свойство накапливаться в почве и сохраняться в растительных остатках и на конструкциях теплиц. Один из самых опасных вирусов томатов в настоящее время — ToBRFV, вирус морщинистой бурой пятнистости томата. Он очень быстро распространяется по всему миру, и из опыта Израиля (где этот вирус был обнаружен в 2014 г.) известно, что инфекция имеет свойство накапливаться в почве. Через несколько лет наступает момент, когда, посадив здоровое растение в заражённую почву, уже невозможно вырастить урожай. В последние годы несколько селекционных фирм интенсивно работают над созданием устойчивых к этой инфекции гибридов, и в ряде стран такие уже выращивают.
Химические средства защиты растений — фунгициды — более или менее эффективны только против инфекций, вызванных грибами.
Семена в интернете
Интернет-магазины есть у всех продавцов семян в Латвии, а также у многих коллекционеров. В Европейском союзе действуют единые требования к контролю здоровья растений и семян, поэтому семена, предлагаемые европейскими селекционными фирмами, безопасны. За пределами ЕС импорт семян строго контролируется селекционными фирмами, и на территорию сообщества каждая партия семян ввозится с фитосанитарными сертификатами. Они необходимы даже при ввозе всего одной упаковки из третьих стран, включая Англию, США, Канаду, Беларусь, Китай и другие. Ввоз семян из третьих стран без такого документа является незаконным.
Замечено, что в интернете из третьих стран часто заказывают семена таких сортов и гибридов, которые свободно можно купить здесь же, в Латвии.
