6. Листовая зелень 0
Листовая зелень, такая как шпинат, листовая капуста и мангольд, может способствовать поддержанию здоровой иммунной системы. Она богата питательными веществами и клетчаткой, которые поддерживают здоровье кишечника и обеспечивают многие ежедневные потребности в питательных веществах. Однако именно её антиоксидантный профиль может оказывать наиболее сильное влияние на иммунитет. Регулярное употребление листовых зелёных овощей может уменьшить окислительные повреждения и воспаление в организме.
Листовую зелень можно употреблять свежей, сочетая с фруктами, овощами и нежирными белками для приготовления богатых питательными веществами салатов. Её можно измельчать и добавлять во множество различных рецептов горячих блюд. Однако листовая зелень сохраняет наиболее сильное антиоксидантное действие, если готовить её на пару.
