1. Цитрусовые 0
Цитрусовые, известные своим содержанием витамина C, часто хвалят за их роль в поддержании работы иммунной системы. Витамин C, или аскорбиновая кислота, — это водорастворимый витамин, необходимый для роста и восстановления тканей. Как антиоксидант, витамин C борется со свободными радикалами, что помогает предотвращать некоторые виды рака, сердечные заболевания и другие хронические проблемы со здоровьем.
В среднем взрослому человеку необходимо 75–90 миллиграммов витамина C в день. Однако организм не способен самостоятельно вырабатывать витамин C, поэтому его нужно получать с пищей.
Примеры цитрусовых и содержания в них витамина C:
Апельсины: 82,7 мг витамина C на один плод
Мандарины: 32 мг витамина C на один плод
Лаймы: 19,5 мг витамина C на один плод
Грейпфрут: 39,3 мг витамина C на 1/2 плода
Цитрусовые можно употреблять в свежем виде или использовать как ингредиент в различных блюдах. Добавив немного их сока, можно улучшить вкусовой профиль многих классических рецептов и повысить содержание витамина C.
