Foto. pexels-bulat

Внизу находится самая холодная точка. Это стратегически важное место для свежего мяса, птицы и рыбы. И дело не только в температуре — это азбука гигиены. Храня сырое мясо в самом низу, вы исключаете возможность того, что какая-нибудь капля «куриного сока» случайно попадёт на ваш салат или кусок торта.

Если видов мяса несколько, располагайте их по температуре приготовления: цельные куски выше, фарш посередине, а мясо птицы — в самом низу. Чем опаснее бактерия (например, сальмонелла), тем ниже должен находиться продукт.