Осень — самое подходящее время, чтобы наслаждаться различными яблочными лакомствами. На этот раз предлагаем рецепт вкусной шарлотки.

Ингредиенты — 5–6 яблок, 3–4 яйца, стакан сахара, стакан ржаной муки, горсть изюма, 1 ч. л. ванильного сахара, молотая корица, сахарная пудра для подачи.

Приготовление.

Форму для выпечки и её края смазывают сливочным маслом. Сверху, чтобы пирог не подгорел, можно посыпать немного муки.

Очищают и удаляют сердцевину у 5–6 яблок (в зависимости от их размера). Вкуснее, когда в пироге их много. Яблоки нарезают кусочками по 2–3 см и выкладывают в подготовленную форму. Взбивают яйца с сахаром. Сахара можно добавить и меньше или использовать вместо него другие подсластители. Для сладости в тесто также добавляют изюм и ванильный сахар. Затем добавляют муку. Если хочется, чтобы пирог был более воздушным, можно добавить немного разрыхлителя.

Заливают яблоки подготовленным тестом. Оно получится довольно густым, поэтому его нужно будет разровнять ложкой или лопаткой, чтобы оно равномерно покрыло все яблоки. Сверху посыпают корицей и ставят выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Когда пирог готов и остыл, сверху можно посыпать сахарной пудрой.