Foto. pexels-eyupcan-timur

В программе TV24 «На линии» генеральный директор Продовольственно-ветеринарной службы (PVD) Марис Балодис пояснил, как часто проверяются предприятия общественного питания, в каких случаях их деятельность приостанавливается и случается ли, что после закрытия предприниматели возобновляют работу в ином виде.

Говоря о кебабных, Балодис указал, что в системе надзора PVD они являются такими же предприятиями общественного питания, как и другие. Проверки проводятся в соответствии с уровнем риска предприятия.

«Кебабные — один из объектов нашего надзора, объект общественного питания, так мы их классифицируем. Проверки там проходят регулярно. Так же, как и в других предприятиях, — в соответствии с планом проверок не реже одного раза в год. При этом, если предприятие демонстрирует низкую культуру гигиены и безопасности пищевых продуктов, количество проверок увеличивается — не один раз в год, а дважды, возможно, даже трижды в год. В этом году мы внедрили новый цифровой инструмент планирования, с помощью которого уже индивидуально определяем частоту проверок предприятий в зависимости от соответствия требованиям», — поясняет Балодис.

В свою очередь, у предприятий, которые длительное время показывают хорошие результаты, проверки могут проходить реже. «Если предприятие демонстрирует высокий уровень ответственности и хорошие результаты при проверке, количество проверок сокращается. Даже в два раза меньше, чем предусмотрено планом. Если эти результаты плохие, количество проверок увеличивается. Но гигиену можно привести в порядок!»

Балодис рассказал, что PVD проводит проверки также совместно с другими учреждениями. В ходе одной из таких проверок в общей сложности было проверено более 50 предприятий, и примерно в 10% случаев деятельность предприятий была приостановлена: «Но с того момента, о котором мы говорили ранее, эти проверки уже завершились совместно с другими учреждениями. Но да, можно сказать, что при проверках вместе с Государственной инспекцией труда было проверено более 50 предприятий. В 10% случаев деятельность предприятий была приостановлена».

В программе также спросили о ситуациях, когда предприятие после приостановки деятельности продолжает работать в тех же помещениях под другим названием или от имени другого юридического лица. Балодис признал, что такие случаи в практике PVD были: «Такие прецеденты у нас были. Они не редкость, но эти действия больше связаны с уплатой или неуплатой налогов, а не с тем, что PVD закрыло предприятие. Мы закрываем предприятие, указываем несоответствия. Если эти несоответствия устраняются, мы снова открываем это предприятие».

Подробнее об актуальности темы смотрите в приложенном видео.