Когда проблемы с гигиеной становятся опасными 0
Грязные полы, липкие полки и неприятный запах — это не только неприятно, но и может свидетельствовать о серьёзных проблемах с гигиеной.
Особенно внимательно следует оценивать фрукты, овощи, мясо и рыбу. Плесень, повреждённые участки или необычный запах могут указывать на то, что продукты хранились неправильно.
Также слой льда в морозильниках или конденсат на полу могут свидетельствовать о нарушении холодовой цепи, что способствует размножению бактерий. Важную роль играет и персонал: например, при работе с определёнными продуктами питания сотрудники должны использовать перчатки.



