Foto. pexels-pixabay
1. Чёрная патока 0
Порция: 2 столовые ложки. Кальций: 400 мг. Большинство людей знают патоку как ингредиент имбирного печенья, однако чёрная патока — это самая тёмная и наиболее концентрированная её форма, получаемая при третьем (последнем) кипячении сахарного тростника. У неё выраженный, насыщенный вкус, поэтому её лучше всего использовать как добавку. Например, вмешивать в запечённую фасоль, использовать как глазурь для запечённых овощей или рёбрышек, добавлять в смузи вместе с арахисовой пастой и какао или использовать в печенье и шоколадной выпечке.
