Фрукты и ягоды 0
Фрукты и ягоды — простой способ увеличить количество клетчатки в ежедневном рационе. Особенно богаты клетчаткой малина и ежевика. В одном стакане этих ягод содержится примерно 8 граммов клетчатки.
Хорошим источником клетчатки также может быть сушёный инжир. Полстакана сушёного инжира содержит примерно 7 граммов клетчатки. В яблоке среднего размера содержится около 4 граммов клетчатки, а в банане — примерно 3 грамма.
Употребляя фрукты, не стоит спешить очищать их от кожуры, если она съедобна. Именно в кожуре может содержаться значительная часть клетчатки, поэтому, например, яблоко во многих случаях можно есть вместе с кожурой. Фрукты и ягоды можно добавлять к завтраку, йогурту, кашам или салатам, а также использовать как перекус между приёмами пищи. Предпочтение рекомендуется отдавать цельным фруктам, а не сокам, поскольку цельный фрукт содержит и клетчатку.
