На гастрономической карте Европы появится «Страупское масло с коноплёй» 0
Латвийский деликатес претендует на статус, которым уже пользуются «Царникавские и Саласгривские миноги», «Руцавское белое масло», «Аглонские хлебные изделия».
Страупское масло с коноплёй (Straupes sviests ar kaņepēm) — продукт с необычным вкусом и глубокими местными традициями может пополнить список защищённых латвийских продуктов. Продовольственно-ветеринарная служба (PVD) уже запустила официальную процедуру регистрации.
Как поясняют специалисты, защищённое географическое указание (ЗГУ) — это не просто красивая этикетка. Это знак того, что продукт родом из конкретного региона и его качество, вкус или особенности напрямую связаны с этим местом. При этом хотя бы один этап производства должен происходить именно в этом регионе.
Заявку на регистрацию в марте подала ассоциация «Siera klubs». А 11 июля PVD приняла решение начать процесс регистрации. Теперь у каждого желающего есть месяц, чтобы подать официальное возражение, если таковое имеется.
Страупское масло с коноплёй известно своим насыщенным вкусом и добавлением молотых конопляных семян — традиционной латвийской приправы, особенно популярной в Видземе. Его готовят по старинным рецептам, а Страупе славится своим уникальным подходом к производству молочной продукции.
По данным Министерства земледелия, сегодня в схемах качества ЕС уже зарегистрировано восемь латвийских продуктов. Гарантированные традиционные особенности:
- Янов сыр (Jāņu siers)
- Скландраусис (Sklandrausis)
- Подсоленный ржаной хлеб (Salināta rudzu rupjmaize)
Защищённое наименование места происхождения:
- Крупный латвийский серый горох (Latvijas lielie pelēkie zirņi)
Защищённые географические указания:
- Царникавские миноги (Carnikavas nēģi)
- Салацгривские миноги (Salacgrīvas nēģi)
- Руцавское белое масло (Rucavas baltais sviests)
- Хлебные изделия из Аглоны (Aglonas maizes veistūklis)
Кроме того, в Еврокомиссии сейчас рассматриваются две новые латвийские заявки: на Бельдюгу Рижского залива (Rīgas līča lucīši) и Латвийский сыр (Latvijas siers).
Так что если всё пойдёт по плану, уже совсем скоро на европейском рынке появится ещё один латвийский продукт с защищённым именем — гордость Страупе, ароматное масло с коноплёй.
