Куски пластмассы или ягоды? Звучат утверждения, что импортную клубнику просто распыляют красной краской 0
В социальных сетях широко распространяется видео, в котором мужчина сеет подозрения о том, что ввезённая в Латвию клубника на самом деле не очень хорошая и её даже искусственно окрашивают в красный цвет. Уже в самом начале видео показано, как клубнику опрыскивают красной краской.
В самом видео звучат утверждения о том, что сейчас очень изменилось понимание качества продуктов питания. Раньше клубника якобы созревала, начиная сверху, со стороны солнца (ближе к плодоножке), поэтому конец ягоды всегда был зелёным, и он же был самым кислым. Теперь же импортная клубника, по мнению автора видео, больше не растёт естественным образом, и с ней всё наоборот — самая зелёная часть находится как раз у плодоножки. В конце видео, правда, также звучит мысль, что, возможно, это зависит от сорта.
Упомянутое видео можно посмотреть здесь:
Несомненно, что это видео вызывает тревогу по поводу того, какова же на самом деле импортная клубника, которую многие из нас, не в силах дождаться сезона местной клубники, иногда покупают, поэтому я решила связаться с местным производителем клубники из хозяйства “Augusta zemenes”. У клубниковода и агронома Гунтара Дзерве я спросила его мнение как об упомянутом видео, так и о том, нормально ли, что клубника созревает, как кажется, наоборот.
Гунтар сначала с улыбкой замечает, что в детстве многое было иначе, чем сейчас. «В Германии, Голландии, Италии есть несколько селекционных станций, где постоянно работают над созданием новых сортов. Клубнику вообще можно разделить на несколько групп — есть такие, которые интенсивно плодоносят один раз в год — примерно к Янову дню — и они более привычны в Латвии, а есть и такие, которые могут плодоносить до четырёх раз в год независимо от количества солнца в течение дня».
Таким образом, сортов клубники действительно очень много, они созревают и отличаются по вкусу. Консервативный подход, который раньше был у латышей в выращивании клубники, сейчас изменился.
В то же время совершенно ясно, что для латыша самыми подходящими и самыми вкусными всегда будут местные ягоды. Гунтар говорит: «Ненормально, что к нам в Латвию везут недозрелую, некачественную клубнику, которую здесь продают как нечто ценное. Если клубника спелая, в ней есть устойчивые сахара, вкусный сок и всё остальное. А привозная иногда как “кусок пластмассы”. Я за то, что самыми качественными являются выращенные у нас клубника, с использованием любых методов и при минимальной обработке химическими средствами защиты растений. Так на наши столы попадает красивая, ароматная и сладкая клубника, потому что именно наши прохладные ночи и тёплые дни придают этим ягодам их безупречный вкус».
Комментируя конкретно это видео, производитель клубники высказывается кратко: «Это классический популизм, клубнику никто не красит. Однако отчасти заслуживают поддержки попытки этого человека объяснить различия в качестве ягод».
