Этим вариантом завтрака лучше не увлекаться! Он может способствовать повышению уровня холестерина 0
Завтрак часто считают самым важным приемом пищи за день, однако не все варианты одинаково полезны для здоровья. Специалисты предупреждают, что регулярное употребление колбас и других переработанных мясных изделий на завтрак может способствовать повышению уровня «плохого», или ЛПНП, холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Специалисты по питанию отмечают, что гораздо полезнее выбирать продукты, богатые клетчаткой и качественными белками.
В колбасах много насыщенных жиров
Одна из главных проблем — содержание насыщенных жиров. Они могут снижать способность печени выводить из организма ЛПНП-холестерин, в результате чего он накапливается в крови.
В 100 граммах жареной свиной колбасы содержится примерно 9 граммов насыщенных жиров. Специалисты рекомендуют, чтобы насыщенные жиры составляли не более примерно 6% от калорий, потребляемых в день, если цель — поддерживать хорошее здоровье сердца.
Переработанное мясо связано с рисками для здоровья
Колбасы относятся к продуктам из переработанного мяса. Исследования показали, что регулярное употребление такого мяса связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Эксперты объясняют, что содержащиеся в переработанном мясе вещества могут способствовать воспалительным процессам в организме, окислительному стрессу, нарушениям работы сосудов и образованию атеросклеротических бляшек.
Кроме того, в колбасы часто добавляют нитриты, которые помогают сохранять цвет и продлевают срок годности продукта. При приготовлении таких продуктов при высокой температуре могут образовываться нитрозамины — соединения, которые связывают как с повышенным риском сердечных заболеваний, так и некоторых онкологических заболеваний.
Часто сочетаются с другими жирными продуктами
Колбасы редко едят сами по себе. Их часто подают вместе с жареными яйцами, сыром, сливочным маслом или белым хлебом, тем самым еще больше увеличивая количество насыщенных жиров в одном приеме пищи.
Если колбасы жарят на масле или сливочном масле, количество жира становится еще больше.
