Если классика надоела, попробуй это — рецепт вегетарианских голубцов из капусты 0
Если классические голубцы немного надоели, никто не мешает экспериментировать с ингредиентами и специями этого блюда. На этот раз — пикантные голубцы с начинкой из риса, гороха и семечек.
Ингредиенты
1 кочан капусты
стакан риса
полстакана гороха
большая луковица
полстакана подсолнечных семечек
3 столовые ложки изюма (по желанию)
2 столовые ложки масла
1 чайная ложка тмина
томатный соус
лимонный сок
натуральный йогурт
Приготовление
Подготовьте капусту как для обычных голубцов. Горох отварите, томатный соус смешайте с лимонным соком. Обжарьте в масле мелко нарезанный лук, добавьте подсолнечные семечки, тмин и изюм. Обжаривайте всё это примерно 2 минуты.
Смешайте с отварным рисом и горохом, влейте немного томатного соуса.
Эту смесь заверните в капустные листья, уложите в жаропрочную форму с толстым дном, залейте оставшимся томатным соусом и тушите до готовности. Перед подачей полейте натуральным йогуртом.
