Электрическая ложка: в чем соль? 0
Для тех, кто привык заботиться о своем здоровье, японский производитель продуктов питания Kirin Holdings выпустил специальную электрическую ложку. Главная фишка новинки: она позволяет обходиться без вредной соли.
Девайс (длиной 25 сантиметров и весом в 60 граммов) был разработан Kirin Holdings в сотрудничестве с учеными Университета Мэйдзи в Токио. Уникальность его состоит в том, что он позволяет сделать вкус любой еды в полтора раза более соленым без применения соли.
Соленый вкус придает блюду волна слабого тока, который активирует ионы хлорида натрия и глутамата натрия, усиливая насыщенность вкуса. Иными словами, с чудо-ложкой изначально недосоленный продукт воспринимается рецепторами языка как хорошо посоленный.
Степень солености блюда обладатель необычной ложки может менять в зависимости от своих вкусовых предпочтений, просто меняя силу тока. В целом для необычного столового прибора предусмотрены аж четыре режима. А одной литиевой батареи, от которой работает прибор, по заверению производителя, с лихвой хватает на 30 часов.
Стоит устройство недешево – 127 долларов за штуку, но на здоровье не экономят. Ведь инновационный столовый прибор позволяет избежать избыточного потребления NaCl, предохранив владельца от целого ряда заболеваний – повышенного давления, ожирения (соль препятствует расщеплению собственных жиров, способствуя тем самым набору веса), заболеваний почек, инсультов, инфарктов и прочих проблем сердечно-сосудистой системы. Причем для Японии, где ежесуточное потребление соли, в силу особенностей японской кухни, доходит на 10 граммов на человека (что вдвое превышает мировые нормы), это особенно актуально.
По словам руководства Kirin Holdings, пока чудо-ложка будет продаваться только в Стране восходящего солнца, но уже в следующем году компания начнет зарубежные продажи. В целом у бизнесменов в отношении девайса имеются весьма амбициозные планы. Они рассчитывают, что в течение пяти лет число покупателей их прибора удастся довести минимум до миллиона человек.
