Что делать с оставшейся в чайнике водой — вылить или оставить на следующий раз? Ответ, который известен не всем 0
Редко кто при кипячении воды в чайнике точно отмеряет необходимое количество. Поэтому после приготовления чая или кофе в чайнике часто остаётся лишняя вода. У многих возникает вопрос: можно ли использовать её повторно на следующий день или всё-таки лучше вылить?
Опросы показывают, что мнения людей разделились. Например, в исследовании института SGS Fresenius 2017 года 53 % опрошенных признали, что на следующий день выливают оставшуюся воду, тогда как 47 % используют её повторно. Однако эксперты подчёркивают, что в большинстве случаев повторное кипячение воды не представляет опасности.
Профессор микробиологии и гигиены Фуртвангенского университета Маркус Эгерт отметил, что в стоячей воде бактерии действительно могут накапливаться, однако повторное кипячение эффективно их уничтожает. Если вода нагревается как минимум до 60–70 °C и поддерживается при этой температуре несколько минут, риск практически отсутствует.
Для обычных чайников, которые автоматически доводят воду до 100 °C, эта проблема неактуальна. В устройствах с возможностью выбора более низкой температуры для безопасности лучше использовать свежую воду. Ещё один аспект — образование известковых отложений (накипи). Если вода остаётся в чайнике длительное время, это может способствовать их появлению. Хотя сама накипь не вредна для здоровья (даже считается источником полезных минералов), она может влиять на вкус воды и увеличивать время закипания.
Профессор Университета Дуйсбурга-Эссена Торстен Шмитт отмечает, что этот эффект минимален, так как накипь формируется главным образом в процессе нагревания. Поэтому регулярная очистка чайника от накипи всё равно необходима — например, с использованием лимонной кислоты.
Некоторые люди опасаются, что при повторном кипячении из материала чайника могут выделяться вредные вещества. Эксперты утверждают, что в современных чайниках такие выделения практически отсутствуют. Чтобы минимизировать возможный риск микропластика, безопаснее выбирать металлические чайники.
Часто в чайниках есть минимальный уровень воды — например, 0,5 л. Если человеку нужна только одна чашка чая (около 250 мл), половина воды остаётся. Если эту воду каждый день выливать, за год получится примерно 91 л.
Тем не менее финансово это почти не влияет — такой объём воды стоит всего около 11 центов в год. Если не хочется её тратить, оставшуюся воду можно охладить и использовать, например, для полива растений или для уборки.
Вывод: эксперты считают, что повторное кипячение воды в чайнике безопасно, особенно если она доводится до полной температуры кипения. Однако если вода стояла долго или нагревается только до более низкой температуры, для безопасности лучше использовать свежую воду. Наиболее практичное решение — стараться заправлять чайник максимально точно по объёму.
