Быстро и просто: как очистить лисички с помощью популярного среди грибников метода 0
Лисички — одни из самых вкусных даров леса, которые мы с удовольствием жарим или заготавливаем на зиму.
Только вот чистка грибов – это, пожалуй, самый нелюбимый этап, но пропустить его, к сожалению, нельзя.
Если у вас всего несколько штучек на суп, можно почистить их от песка вручную с помощью щетки. Но если даров леса целая корзина, нужно как-то ускорить и облегчить работу. Самый распространенный способ – вымачивание лисичек в соленой воде. Но можно поступить и по-другому – замачивать их в другом растворе, который тоже помогает удалить грязь с их поверхности.
Бывалые грибники советуют: положите грибы в миску, добавьте столовую ложку муки (или больше, в зависимости от количества) и тщательно обваляйте их в ней. Затем добавьте воду комнатной температуры и перемешайте. Мука соберет с лисичек всю грязь. Затем останется только слить воду и промыть их под проточной водой. Готово!
Говорят, что этот способ не менее эффективен, чем вода с солью, но лучше, так как совершенно не влияет на вкус и полезные свойства лисичек.
