Publicitātes foto

Кимчи — традиционное корейское блюдо, которое готовят из ферментированных овощей. Чаще всего в его состав входит капуста, однако в зависимости от рецепта могут использоваться также редис, огурцы и другие овощи.

Во время ферментации в нём образуются различные микроорганизмы, в том числе молочнокислые бактерии. Поэтому кимчи считается одним из продуктов, которые могут дополнять рацион пробиотическими культурами. Помимо микроорганизмов кимчи также обеспечивает клетчаткой и различными веществами растительного происхождения. Это означает, что ценность продукта связана не только с пробиотиками, но и с общим составом питательных веществ.

Кимчи обычно используют как дополнение к приёму пищи, однако его также можно добавлять к рису, лапше, салатам или другим блюдам. Если вы не едите такой продукт в повседневной жизни, сначала рекомендуется выбрать небольшую порцию.