Фото: Валдис Семенов

У каждого из нас на кухне есть деревянные разделочные доски. Однако не все знают, что есть определённые продукты, которые лучше на них не резать. Это не означает, что от них следует отказаться. Важно лишь знать несколько важных ограничений в их использовании.

Отличие деревянной доски от пластиковой заключается в её пористой структуре. Из-за этого в древесине могут скапливаться остатки жидкости, различные запахи и микроорганизмы.

Если поверхность не очищается должным образом, бактерии могут попасть на пищу и увеличить риск отравления. Особенно опасны глубокие порезы, в которых скапливаются бактерии.

• полезные советы
• продукты
• разделочная доска