ФОТО. Язык можно проглотить! Супчик из лисичек с плавленым сыром 0
Любитель кулинарии Улдис Гринбергс в группе “Facebook” поделился очередным своим шедевром — сезонным лакомством — супчиком из лисичек, о котором он с удовольствием рассказывает и читателям LA.LV.
Улдис Грибергс всегда обрамляет свои рассказы о блюдах опытом и сочными выражениями. История супчика из лисичек тоже не исключение.
Он признаётся, что впервые попробовал добавить в этот суп плавленый сыр, и добавляет: “Неизвестно, какой будет летняя погода, возможно, это единственный раз.”
А сам рецепт в импровизации Улдиса таков: “Грибы помыл (растут в очень песчаном месте), порвал на части. Ставлю вариться куриный бульон. Нарезал две большие луковицы и обжарил.
Ещё нарезал одну луковицу и пару зубчиков чеснока мелкими кубиками. Очистил молодой картофель, нарезаю дольками и ставлю вариться.
Лук, натёртую морковь, чеснок и лисички кладу вместе на сковороду жариться в сливочном масле. Картофель варился 4 минуты, и пора отправлять в духовку.
Когда всё обжарено, высыпаю в бульон, добавляю очищенную курицу, обжаренные грибы с овощами и добавляю плавленый сыр. Ещё обжарил бекон, но он остался за кадром.
Подача — суп наливаю в тарелку, щепотка жареного лука, всё посыпаю укропом и луком-пореем, а в придачу едим жареный картофель. Сверху на всё натираю твёрдый пикантный сыр. Каково это на вкус — думаю, говорить не нужно.”
