Закупочная цена на свинину достигла самого высокого уровня за последние 20 лет 0
Закупочная цена на свинину достигла самого высокого уровня за последние 20 лет. Пока в розничной торговле мы видим, что отдельные мясные продукты подорожали лишь на 10-15% в торговли удорожание вообще не отражается на полках магазинов.
Рост издержек в различных отраслях влияет как на наличие сырья для производства мясных продуктов, так и на цену конечного продукта – из-за общей инфляции наблюдается устойчивый спрос на акционные товары в торговле мясными продуктами, отмечает производитель.
Закупочная цена свинины, необходимой для производства мясных продуктов, основывается на немецком индексе. Эта цена равна 2,28 евро за килограмм туши свиньи, что является рекордом для этого тысячелетия! Индекс корректируется каждую среду.
Текущая ситуация с закупочной ценой на свинину определяется многими факторами, но основной из них – снижение предложения свинины, что, в свою очередь, вызвано высокими ценами на энергоносители.
Рост цен был чрезвычайно стремительным, и высокий уровень цен прогнозируется надолго. Компаниям-производителям тоже сложно, потому что цена сырья за короткое время выросла почти на 60%, а цена готовой продукции всего на 10-15%.
Закупочная цена на свинину достила самого высокого уровня за последние 20 лет, но пока в розничной торговле видим, что отдельные мясные продукты подорожали лишь на 10-15% или удорожание вообще не отражается на полках магазинов. Будет ли свинина и дальше дорожать.
Рост издержек в различных отраслях влияет как на наличие сырья для производства мясных продуктов, так и на цену конечного продукта – из-за общей инфляции наблюдается устойчивый спрос на акционные товары в торговле мясными продуктами, отмечает производитель.
Текущая ситуация с закупочной ценой на свинину определяется многими факторами, но основной из них – снижение предложения свинины, что, в свою очередь, вызвано высокими ценами на энергоносители.
Свинина в странах Балтии и Латвии – очень популярна у потребителей, но рост цен неизбежно приводит к тому, что в ассортименте отдельных производителей используется некачественное сырье.
Покупателям обязательно стоит смотреть, какие доминирующие ингредиенты продукта. В мясных изделиях высшего качества первым упоминается мясо – в процентном соотношении, чем его больше, тем продукт вкуснее и полезнее.
Когда семейный бюджет, выделяемый на продукты питания, специально планируется, еще важнее обращать внимание на состав продуктов, который позволяет оценить их качество.
На латвийском продовольственном рынке все еще относительно много более дешевых, но в то же время менее ценных с точки зрения пищевой ценности мясных продуктов, к которым, например, относится большой процент – даже более 50% – куриного мяса механической обвалки или костей, хрящей и мясных отходов.
