Во время Covid мы пережили это за один день. Гутманис предупреждает о риске, который в кризис может оставить Латвию без привычных поставок продовольствия 0
Полки магазинов в повседневной жизни полны продуктами со всего мира, однако достаточно одной проблемы, и цепочка поставок, к которой мы привыкли, может быть очень быстро прервана. Латвия уже пережила это в начале пандемии Covid-19, когда внезапно были закрыты границы. Председатель правления Совета сотрудничества сельскохозяйственных организаций (LOSP) Гунтис Гутманис подчеркивает, что это был важный урок, почему Латвия должна быть способна обеспечивать себя местным продовольствием.
В передаче TV24 “Клуб национальных интересов” Гутманис пояснил, что, думая о продовольственном обеспечении государства в кризисной ситуации, недостаточно только резервов готовой продукции. Необходимо обеспечить всю продовольственную цепочку — начиная с производства и переработки и заканчивая доставкой продуктов.
Кроме того, система должна быть готова работать не только несколько дней. В случае серьезного кризиса она должна быть способна функционировать несколько месяцев или даже дольше, поэтому необходимо своевременно выявить ее наиболее слабые звенья.
Гутманис напомнил о начале пандемии Covid-19. До нее было принято считать, что продовольствие выгоднее производить там, где это дешевле, поскольку при необходимости продукцию можно привезти откуда угодно. Однако пандемия поколебала эту уверенность.
“В один день закрылись границы. Оказалось, что привезти нельзя,” — напомнил Гутманис.
Именно поэтому, по его мнению, местное производство продовольствия — это не только вопрос выбора латвийских продуктов в магазине. В условиях кризиса это становится вопросом способности государства обеспечивать жителей продовольствием даже тогда, когда привычные поставки из-за рубежа больше не работают.
Чем больше в Латвии сохраняются и производство продовольствия, и переработка, и возможности доставлять продукцию до потребителей, тем меньше зависимость государства от внешних путей поставок.
“Если у нас есть производство, если у нас есть переработка, если у нас есть снабжение местным продуктом, тогда мы находимся в гораздо более безопасной ситуации. Мы способны прокормиться местным продуктом,” — подчеркнул Гутманис.
Важный урок был получен и из опыта Украины во время войны. Гутманис рассказал, что в разговорах с представителями Украины обсуждалось, какие звенья цепочки продовольственного снабжения в чрезвычайной ситуации становятся особенно уязвимыми. Одно из самых критических — логистика: даже если продовольствие произведено, необходимо обеспечить возможность доставить его туда, где оно нужно.
По словам Гутманиса, у Латвии в этой сфере еще есть домашняя работа. В то же время работа над готовностью системы продовольственного снабжения к кризисным ситуациям продолжается, и не все связанные с этим детали по соображениям безопасности следует обсуждать публично.
