Великолепен в своей простоте! Запечённый в духовке пирог с сыром и зелёным луком 0
Этот сытный, ароматный пирог может быть как блюдом на ужин к чашке чая, так и сытным дополнением, например, к овощному салату. Кроме того, это отличное блюдо, которое можно взять с собой, чтобы перекусить в дороге.
Ингредиенты:
• Пшеничная мука — 1,5 стакана
• Сливочное масло — 100 г
• Вода — 6–7 столовых ложек
• Зелёный лук — 120 г
• Сыр — 100 г
• Молоко — 130 мл
• Куриные яйца — 2 шт.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Всыпать муку в миску, добавить соль и нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешать массу руками до однородности.
2. Добавить к полученной массе 6–7 столовых ложек воды, тщательно перемешать и на присыпанной мукой поверхности сформировать однородное тесто.
3. Поместить тесто в круглую форму для выпечки и распределить его по форме — лишнее срезать.
4. Разогреть духовку до 200 градусов.
5. Пока духовка разогревается, приготовить начинку для пирога. Растопить сливочное масло в кастрюльке и добавить измельчённый зелёный лук. Он должен стать мягким, но не потемнеть.
6. Перелить полученную массу в миску, добавить натёртый сыр и тщательно перемешать. Пока масса жидкая, вылить её в форму для выпечки (равномерно) поверх теста.
7. В другой миске разбить яйца и смешать с молоком (если есть, используйте миксер). Добавить соль и перец, всё тщательно перемешать. Вылить эту массу в форму для выпечки на тесто.
8. Поставить форму в духовку выпекаться на 30–35 минут, до образования золотистой корочки. Дать пирогу остыть.
Приятного аппетита!
