Сытный и бесконечно вкусный: суп как лазанья — с фаршем, помидорами и пастой 0
В основе этого супа, по сути, те же базовые ингредиенты, что и в самой вкусной итальянской лазанье: фарш, паста и помидоры. Но суп, в отличие от лазаньи, готовится бесчисленно легче и быстрее. При этом по части вкуса он заслужит столько же, а может, даже и больше звёзд! Это блюдо отлично подходит как вкусный, ароматный обед или ужин и даже как блюдо для праздничного семейного обеда. Равнодушных не будет! Добавку — попросят!
Суп лазанья — с фаршем, помидорами и пастой
Ингредиенты рецепта:
Фарш (любой, по вкусу) — 300 граммов
Лук (средний) — 1 шт.
Морковь (средняя) — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Паста — 150 граммов
Помидоры (консервированные, без кожицы, в собственном соку) — 400 граммов
Соль, перец — по вкусу
Вода — 1 литр
Сметана — для подачи
Твёрдый тёртый сыр — для посыпки
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите лук, морковь и чеснок. Помидоры немного разомните или купите уже нарезанные небольшими кусочками. Лук и чеснок очень мелко измельчите — либо тщательно нарежьте ножом, либо измельчите в кухонном комбайне. Морковь натрите на крупной тёрке.
3. Посолите фарш и добавьте перец — по вкусу.
4. Сформируйте из фарша небольшие шарики, затем обжарьте их на разогретой сковороде до золотисто-коричневого цвета (масла для жарки нужно совсем немного, так как в самом мясе есть жир, который выделяется при жарке).
5. Затем добавьте в кастрюлю лук и чеснок, натёртую морковь. Обжаривайте несколько минут.
6. Переложите всё со сковороды в кастрюлю, добавьте помидоры в собственном соку, ещё немного добавьте специй по своему вкусу. Залейте всё кипятком (1 литр) и варите на среднем огне ещё не менее 15 минут.
7. Добавьте пасту. Рекомендуем использовать макароны «бантики». Варите суп ещё 10 минут.
Суп-лазанья готов. Перед подачей добавьте ложку сметаны и тёртый твёрдый сыр. Приятного аппетита!
