Рыба скоро подорожает. Насколько? 0
Очень скоро далеко не каждый латвиец сможет себе позволить устроить в четверг рыбный день. Из-за существенного ограничения квот на вылов в Балтийском море уже в следующем году рыба на прилавках латвийских магазинов заметно подорожает.
На встрече в Люксембрге Латвии удалось добиться послаблений относительно запланированных Европейской комиссией квот на вылов рыбы в Балтийском море. В результате квоты на вылов салаки в 2024 году снизятся не на 60%, как предполагалось, а на 43%, а вылов кильки — на 10% вместо запланированных 23%.
Для латвийских рыбаков и рыбопереработчиков такой расклад – это безусловно лучше, чем могло быть, но все равно весьма болезненно. Ведь квоты, по сравнению с этим годом, уменьшатся почти наполовину.
Чтобы как-то свести концы с концами, рыбаки и производители рыбной продукции (которым теперь придется испытывать постоянный недостаток в сырье) будут вынуждены повышать цены. Рост прогнозируется практически на всех рыбных производствах. Так что латвийцам в новом году нужно готовится, что рыба и рыбные консервы на прилавках магазинов существенно подорожают.
Насколько именно? Прогнозы неутешительны. Как заявил порталу lsm глава правления Латвийской ассоциации рыбопроизводителей Виестурс Улис, рыба и рыбные изделия станут в среднем дороже на 10-15 %. А это будет весьма ощутимой прибавкой с учетом того, что цены ни них уже сейчас кусаются.
Кроме того, следует ожидать и подорожания благородной рыбы. Ведь квота прилова лосося для Латвии в следующем году снижена на 15%, а цена аквакультур (то есть лосося и форели, выращенных в садках) напрямую зависит от цены кильки и салаки, из которых делают рыбную муку — комбикорм для лососевых ферм. С удорожанием комбикорма цены на благородую рыбу автоматически увеличатся. Между тем, уже сейчас филе лосося продается в латвийских магазинах по фантастической цене от 25 до 35 евро за килограмм. Даже страшно представить, сколько оно будет стоить после нового года.
Не исключено также, что выбор на прилавках станет гораздо менее разнообразным: чтобы выручить больше, многие латвийские рыбопромышленные предприятия сконцентрируются на освоении экспортных рынков. Хотя, по признанию производителей, в последнее время и там спрос на рыбу и рыбные изделия неуклонно снижается. Главным образом — по причине инфляции и падения покупательской способности, от которых страдает не только Латвия.
