В уходящем году молокоперерабатывающие предприятия Латвии повысили цены своих продуктов в среднем на 10%. Однако это не компенсировало увеличение затрат и будет по-прежнему влиять на рост цен продукции. 
Ожидается, что рост затрат на производство продукции, а значит и рост цен на молочные продукты на полках магазинов негативно повлияет на покупательную способность не только в конце этого года, но и в начале следующего.
На цены молочных продуктов в основном влияет рост цен на молоко и молочное сырье, а также на электроэнергию и топливо. В то же время, цены продуктов на полках магазинов определяют и розничные торговцы.
Председатель правления Латвийского центрального союза молокопереработчиков Янис Шолкс заявил, что ситуация в молочной промышленности из-за высоких затрат на сырье и энергоресурсы в настоящее время трагична: переработчики молока работают ниже себестоимости и возможно банкротство ряда предприятий.
До пандемии закупочные цены на молоко были стабильными: около 30 центов за килограмм, а сейчас достигли уже 35,8 цента. По прогнозам, в декабре закупочная цена молока увеличилась до 38 центов за килограмм, а в начале следующего года – до 40 центов.
По словам Шолкса, ничто не свидетельствует о том, что в январе или в феврале что-то изменится в лучшую сторону – то есть закупочная цена может достигнуть 40 центов и более.
Кроме того, кризис в отрасли усиливает постоянный рост цен на энергоресурсы, логистику и упаковку. 

• молочная продукция
• следующий год