Попробуй этот зелёный салат с молодым картофелем! Сытный летний рецепт 0
Когда хочется чего-то сытного, но в то же время свежего и по-летнему лёгкого, этот зелёный салат с запечённым молодым картофелем — как раз то, что нужно. Хрустящий картофель, свежие огурцы, зелень и кремовая заправка создают идеальное сочетание, которое отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина. Рецептом делится Мара Зиемеле (@edamskaisti).
Ингредиенты
Для салата:
* 7–8 маленьких молодых картофелин (+ масло и специи для запекания)
* 3 свежих огурца
* 3–4 маринованных огурца
* 1 красная луковица
* Зелень (зелёный лук, укроп)
Для заправки:
* 3 столовые ложки майонеза
* 2 столовые ложки сметаны
* 1 чайная ложка горчицы (английской)
* 1 зубчик чеснока
Приготовление:
1. Картофель тщательно вымойте, отварите и слегка раздавите. Сбрызните маслом, посыпьте специями и запекайте в духовке, пока он не станет золотистым и хрустящим.
2. В миску нарежьте свежие огурцы, маринованные огурцы, красный лук и зелень.
3. Смешайте заправку из майонеза, сметаны, горчицы и чеснока.
4. Добавьте запечённый картофель, перемешайте всё вместе с заправкой и подавайте.
Приятного аппетита!
