Переходим на цикорий? Кофе еще подорожает 0
Цены на кофейные зерна бьют рекорды, что означает — к концу года кофе может существенно подорожать. По прогнозам экспертов, примерно на 25-30%.
Мировой рынок кофе лихорадит, а цены на сырье растут, как на дрожжах. На 1 октября текущего года мировые цены на арабику по сравнению с прошлым годом увеличились на 40%, а менее качественная робуста подорожала аж на 80%. Причем цены продолжат расти и, вероятно, достигнут рекордных значений конца семидесятых годов.
Причин тому несколько. Прежде всего это засуха и лесные пожары в Бразилии (крупнейшем производителе кофе), которые нанесли значительный ущерб урожаю, что автоматически сказалось на ценах. Испытывает огромные трудности и Вьетнам (второй по величине мировой производитель), который столкнулся с наводнениями, жарой и эпидемией болезней растений, из-за чего цены на робусту взмыли вверх. Недостаточные урожаи привели к повышенному спросу, который закономерно вызвал повышение цен.
Существенное влияние на рост цен оказала и геополитика. Суэцкий канал – основной путь для экспорта из Африки в настоящий момент, и он испытывает серьезные проблемы. Из-за проблем с хуситами, то дело атакущими торговые суда, производители вынуждены подстраховываться и доставлять товар гораздо более длинными окольными путями. В результате фрахт судов, как и транспортировка, подорожали, а доля логистики в себестоимости кофе достигает внушительных 30%.
Следует учитывать и то, что кофе, как импортный товар, весьма чувствителен к курсу доллара, который сегодня переживает не лучшие времена.
Так что в ближайшем будущем дешевый кофе нам, увы, не светит. По прогнозам экспертов, еще до конца года весь кофе (в зернах, молотый, в капсулах для кофемашин и растворимый) подорожает. По предварительным прикидкам, увеличение роста стоимости зерен на 25-30%, приведет к увеличению цены в магазинах примерно на 15% за счет роста себестоимости. Причем быстрее всего дорожать будут дешевые бленды с высоким содержанием робусты.
При этом цены на бодрящий напиток уже кусаются. Килограмм качественной молотой арабики Lavazza итальянского производства предлагается в латвийских торговых сетях от 18 до 42 евро. У остальных производителей ценник тоже будь здоров. Недаром многие продавцы стали снабжать каждый пакет кофе звуковым сигналом, защищающим продукт от кражи, что является лучшим свидетельством увеличения стоимости продукта. Так что для кофеманов выход один – пить кофе реже и меньше, чем они привыкли, или переходить на цикорий.
