На латвийских ягодах находят яйца паразитов, опасных для человека. Как правильно мыть ягоды? 0
По результатам международного исследования установлено, что на ягодах из Латвии и Эстонии обнаруживаются яйца паразитов, опасных для здоровья человека. Генеральный директор Продовольственно-ветеринарной службы (PVD) Марис Балодис в программе TV24 «На линии» пояснил, что PVD в исследовании не участвовала, однако полученные результаты следует оценивать в связи с общей ситуацией в природе.
«Это было исследование института BIOR, и
это, безусловно, коррелирует с ситуацией в лесах, где дикие животные являются переносчиками паразитов и могут контаминировать продукты»,
указал Балодис.
Он подчеркнул, что в Латвии ситуация, вероятнее всего, существенно не отличается от других стран Балтии, поскольку большое значение имеет популяция диких животных и то, насколько близко они подходят к сельскохозяйственным территориям. «Латвия — страна с обширными лесами и большим количеством диких животных. Подобная ситуация, безусловно, может быть в любой стране, где есть популяция диких животных, в том числе в Скандинавии».
Руководитель PVD подчеркнул, что
риск связан не только с ягодами, собранными в лесу — даже продукты, купленные на рынке или в магазине, перед употреблением необходимо тщательно мыть.
«Неважно, сами ли вы собирали в лесу или купили на рынке ягоды из Латвии, Польши или Греции — любой продукт, который можно мыть, мойте».
Балодис напомнил, что паразиты — не единственное возможное загрязнение: «Паразиты — не единственные загрязнители, которые вы можете получить с ягод.
С тем же успехом это могут быть различные виды бактерий. Не говоря уже о южных фруктах, где возможно также загрязнение поверхности продуктов пестицидами».
Говоря о том, как правильно мыть ягоды, Балодис отметил, что быстрого ополаскивания недостаточно: «Одного-единственного споласкивания будет мало. Ягоды нужно мыть тщательно». Он посоветовал использовать немного более тёплую воду и, если возможно, осматривать каждую ягоду.
«Не следует использовать совсем холодную воду. Она должна быть теплее, чтобы эти загрязнители действительно смылись.
И всё же старайтесь перебрать каждую ягоду, если это возможно», — такой совет даёт эксперт.
