пресс-фото

Мучной хрущак в законе! Уже с 10 февраля это насекомое пополнит список съедобных в ЕС 0

С 10 февраля Европейская комиссия разрешила использовать как продукт питания обработанный ультрафиолетом порошок цельных личинок насекомого Tenebrio molitor (большой мучной хрущак). Он стал пятым официально съедобным насекомым в ЕС.

Читать другие новости

Решение опубликовано на сайте ЕС.

До 4% порошка из одобренных комиссией насекомых в Европейском Союзе разрешено добавлять в различные пищевые продукты. Среди них — хлеб, сыр, джемы и макаронные изделия. Это решение направлено на расширение ассортимента продуктов питания, поиск альтернативных источников белка и заботу о природе в связи с изменением климата.

Вкусно, полезно, экологично?

По словам экономиста Адама Гвязды, опубликованным в польской газете Rzeczpospolita, этот шаг согласуется с давней поддержкой Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, которая выступает за насекомых как более экологичный источник белка. До этого было получено одобрение на использование в пищу перелётной саранчи, домашнего сверчка, червей буффало и малого мучного червя в замороженном, сушёном или порошкообразном виде.

Утверждается, что продукты на основе насекомых могут помочь в борьбе с изменением климата, предлагая альтернативные источники белка. Согласно правилам ЕС о «новых продуктах питания», съедобные насекомые относятся к той же категории, что и водоросли, а также другие продукты, полученные с помощью современных технологий.

Однако данное новшество вызвало споры среди потребителей, многие из которых выразили отвращение или скептицизм по поводу употребления в пищу насекомых. Тем более что регламент включает предупреждения об аллергенах из-за наличия особого белка, который может вызывать аллергическую реакцию у людей с непереносимостью ракообразных и моллюсков.

Насекомые уже на польских прилавках

По данным Rzeczpospolita, некоторые польские розничные сети уже продают продукты на основе насекомых, такие как протеиновые батончики из сверчков и закуски, содержащие мучных червей. Польская компания HiProMine, производящая личинки насекомых для корма животных, сообщает о быстром росте и расширении производства. Она планирует построить новое предприятие, способное выпускать от 50 000 до 60 000 тонн продукции в год.

Потребление насекомых набирает обороты и за пределами Европы: в 2024 году Сингапур одобрил 16 видов насекомых, включая жуков и кузнечиков, для употребления в пищу при условии, что они получены с сертифицированных ферм.

А есть ли черви в нашем хлебе?

Латвийская Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) ещё два года назад обещала, что покупатели, не желающие употреблять насекомых, обязательно увидят обозначение червей и жуков на этикетке в составе продукта (если они там будут). Однако специального короткого знака так и не появилось. За исключением получаемого из жуков пищевого красителя кармина (E120), никаких других E-кодов для обозначения новых богатых белком добавок из насекомых пока нет. Возможно, потому что в этом не было необходимости: ферм по выращиванию съедобных насекомых было мало, конечный продукт стоил дороже мяса. Но так как ситуация стремительно меняется, не желающим случайно съесть жука или червяка, придётся самостоятельно изучать латинские названия:

  • Жёлтые мучные черви (Tenebrio molitor)
  • Саранча перелётная (Locusta migratoria)
  • Сверчок домовой (Acheta domesticus)
  • Черви буффало (Alphitobius diaperinus)
  • Мучной хрущак (Tenebrio molitor)

На сайте Еврокомиссии сказано, что потребители вправе сами решать, хотят ли они есть насекомых или нет. «Использование насекомых в качестве альтернативного источника белка не является чем-то новым, и во многих частях мира их регулярно употребляют в пищу», — говорится в разделе с ответами на часто задаваемые вопросы. В Еврокомиссии также особо подчёркивают, что все разрешённые продукты полностью безопасны для человека.

А как вы относитесь к продуктам с насекомыми? Приходилось ли вам видеть их на латвийских прилавках?

NASHA.LV призывает пользователей быть вежливыми, свободными от ненависти и грубости в своих комментариях.
Читать другие новости
В Даугавпилсе выгорело 2 гектара старника
На двух улицах Даугавпилса вводится ограничение движения
На установку органа в рамках концерта пожертвовано почти 1,5 тысячи евро. Сбор средств продолжается
Сегодня побит рекорд тепла первой половины марта
airBaltic предлагает более 150 рабочих мест
Вике-Фрейберга: программа Трампа – уничтожить Украину и помочь России
Возвращение величественных птиц: лебеди-кликуны снова гнездятся в Латвии
В гнезде самых знаменитых орланов Латвии – первое яйцо (+ВИДЕО)
Трагедия на льду: в Резекненском крае утонули три рыболова
Уровень безработицы в Латвии растет
Как после праздников восстановить форму и не потерять ее?
Новый год – лучший ты! Актуальные процедуры для фигуры мечты
Волшебные процедуры красоты с мгновенным эффектом
Трамп: «Ядерная война может произойти уже завтра»
В Латвии арестован эстонский фотограф поездов — возможно, это шпион
Рига признана самым динамично развивающимся городом Центральной и Восточной Европы
Koru kari: Daugavpils tumšzilais koris удостоен приза зрительских симпатий
«День теней» – шанс выбрать профессию мечты: подай заявку до 10 марта!