У производителей продуктов питания из-за резкого подорожания сырья, упаковки, энергоресурсов и зарплат сейчас два пути: разоряться или поднимать цены. 
Так считает председатель совета Латвийской федерации продовольственных предприятий Инара Шуре.
По ее мнению, пищевой отрасли из-за резкого роста цен практически на все сейчас труднее всех, а сырье — это просто катастрофа. Цены на зерно, орехи, сахар, масла достигли на бирже самого высокого уровня за последние 10 лет.
«Цены на упаковочный материал выросли как минимум на 30%. Хлеб надо испечь, и там в основном используют газ, а он подорожал на 300%. У нас были предприятия, остановившие производство, потому что цена на электричество зашкаливала и не было вообще смысла запускать производственные линии», – рассказала Инара Шуре.
К этому можно добавить зарплаты: в нынешнем году рост составил в среднем 6%, в следующем будет все 10%.
Инара Шуре заверила, что наблюдается огромный рост цен во всех сегментах пищевого производства: даже гречка дорожает, в какой-то момент оказавшисьдефицитным сырьем. Так что многие компании уже какое-то время работают с отрицательной рентабельностью.
Все эти составляющие производителей пищевой продукции просто загнали в угол. И нет вариантов, кроме как банкротиться, или поднимать цены, уверена Шуре.
Она пояснила, что рост цен будет при этом значительный – выше 10%, поскольку сейчас каждое предприятие работает в режиме выживания, и рост цен – необходимость.
Стремительный рост цен на энергоресурсы стал одним из двигателей инфляции: по итогам октября она составила 6%, в ноябре – 7,5% в годовом исчислении. Такого роста цен в Латвии не фиксировалось со времен кризиса 2009-2010 годов. 

• два варианта
• пищевая промышленность
• повышать цены
• разоряться