Этот список покупок поможет защитить сердце — что класть в корзину, а чего лучше избегать 0
Полезное для сердца питание часто начинается не на кухне, а в магазине. Именно в момент покупок принимаются решения, которые позже влияют на ежедневное меню.
Поэтому продуманный список покупок может быть одним из самых простых способов улучшить здоровье сердца и системы кровообращения.
В основе полезного для сердца выбора лежат простые принципы — больше растительной пищи, больше клетчатки, более полезные жиры и как можно меньше переработанных продуктов.
Немецкое общество питания рекомендует включать в рацион много фруктов и овощей, регулярно употреблять бобовые и орехи, а также выбирать цельнозерновые продукты вместо изделий из белой муки. В свою очередь мясо и переработанные продукты рекомендуется употреблять реже.
Подобный подход подчёркивает и Немецкий фонд сердца, который считает одной из лучших моделей питания средиземноморскую диету — с большим количеством овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов и растительных масел.
На практике это означает, что в корзину для покупок чаще следует класть свежие или замороженные овощи, фрукты, овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб и бурый рис, а также бобовые, орехи и качественные растительные масла. В умеренном количестве можно включать также рыбу и молочные продукты.
Чтобы делать покупки было проще, рекомендуется составлять список по категориям продуктов, а не по конкретным рецептам. Это помогает автоматически избегать лишних покупок, например сладостей, закусок и переработанной пищи.
Однако важно помнить, что не всё растительное автоматически является полезным. Федеральный центр питания указывает, что качество продуктов тоже имеет большое значение, например чипсы или сладкие сухие завтраки не всегда будут хорошим выбором для здоровья сердца.
В конечном итоге важнее всего не один конкретный продукт, а общий рацион: больше клетчатки, меньше соли и сахара, более полезные жиры и меньше переработанных продуктов.
Подготовлено по материалам зарубежной прессы.
