Даже опытные хозяйки, возможно, этого не знают: вот для чего на самом деле предназначена «колючая» сторона тёрки 0
Многие из нас пользуются тёркой почти каждый день, однако большинство людей даже не знает, для чего на самом деле предназначены все её стороны. Обычно используют одну или две поверхности, а остальные остаются почти нетронутыми. Особенно это касается острой, или шипастой, стороны тёрки, которую многие считают неудобной или даже опасной.
Однако кулинарные эксперты объясняют, что у каждой поверхности тёрки есть своя функция, и именно это делает этот кухонный предмет таким универсальным. Несмотря на практичность тёрки, именно острая её поверхность используется людьми реже всего. Специалисты считают, что главная причина — страх пораниться и незнание её истинного назначения.
В результате многие не используют все возможности, которые даёт обычная кухонная тёрка. Кулинарные эксперты подчёркивают, что каждая её сторона создана для конкретной задачи, и при использовании всех функций приготовление пищи становится гораздо проще и удобнее.
Шипастая сторона тёрки
Больше всего вопросов у людей вызывает именно поверхность тёрки с небольшими выступами. Многие почти никогда ею не пользуются, потому что боятся поранить пальцы или просто не знают, для чего она нужна.
Кулинарные блогеры объясняют, что эта поверхность предназначена для особенно мелкого натирания продуктов — почти до состояния пасты или порошка. Она позволяет получить очень нежную текстуру, которой труднее добиться с помощью других сторон тёрки.
Эта сторона тёрки особенно хорошо подходит для натирания твёрдого пармезана и других выдержанных сыров. Также её используют для чеснока, имбиря, хрена и мускатного ореха. С её помощью можно мелко натереть и шоколад для десертов или помидоры для соусов.
Эксперты подчёркивают, что именно эта поверхность помогает придать блюду более насыщенный вкус, потому что продукты измельчаются очень мелко и равномерно.
Мелкая сторона тёрки
Мелкая поверхность тёрки — одна из самых популярных в повседневной готовке. Она помогает сохранить структуру продуктов, одновременно делая их мягче и однороднее.
Её часто используют для натирания варёных яиц, мягких сыров и различных овощей для салатов. Она удобна и для измельчения чеснока, если нет желания использовать специальный чесночный пресс.
Кулинарные эксперты объясняют, что эта поверхность особенно подходит для блюд, в которых важна нежная текстура, например для салатов, закусок или начинок.
Кроме того, мелко натёртые продукты равномернее смешиваются с другими ингредиентами, что улучшает вкус и консистенцию блюда.
Сторона для ломтиков
Ещё одна сторона тёрки, которой люди часто не пользуются, — это поверхность с продольными отверстиями. Она предназначена не для натирания, а для нарезки продуктов тонкими ломтиками.
С помощью этой поверхности можно быстро нарезать огурцы, картофель, кабачки и другие овощи. Она особенно полезна для приготовления домашних чипсов или красивой подачи продуктов.
Эксперты отмечают, что эта сторона тёрки часто заменяет нож, так как позволяет получить одинаковые и тонкие ломтики гораздо быстрее. Она также очень полезна при приготовлении салатов и рататуя.
Многие повара признают, что именно эта поверхность помогает сэкономить много времени на кухне, особенно при приготовлении большого количества продуктов.
