Daudzi tos uzskata par veselīgiem… 8 pārtikas produkti, kuros slēpjas pārsteidzoši daudz cukura 0
Многие люди убеждены, что больше всего сахара содержится только в сладостях, тортах или лимонадах, однако специалисты по питанию предупреждают, что на самом деле много сахара скрывается и в совсем других продуктах. Продукты, которые можно купить в магазинах, нередко содержат значительно больше добавленного сахара, чем покупатели изначально думают.
Эксперты объясняют, что сахар в продуктах используется не только ради более сладкого вкуса. Он помогает продлить срок годности, улучшить текстуру и иногда даже маскировать недостаток жира в продукте. Именно поэтому многие продукты, которые рекламируются как полезные, на самом деле могут содержать удивительно большое количество сахара.
Соусы
Многие люди даже не подозревают, сколько сахара скрывается в соусах, которые используются ежедневно. Кетчуп, соус барбекю, сладкий соус чили и даже часть соусов для макарон могут содержать удивительно большое количество добавленного сахара. В некоторых продуктах сахар является одним из основных ингредиентов, хотя вкус не всегда кажется явно сладким.
Специалисты объясняют, что сахар в соусах используется не только для улучшения вкуса. Он помогает продлить срок годности продукта, улучшает консистенцию и иногда маскирует кислотность или остроту других ингредиентов. Именно поэтому многие люди ежедневно потребляют гораздо больше сахара, чем сами понимают.
Специалисты по питанию советуют внимательно читать этикетки и выбирать продукты с меньшим содержанием сахара. Ещё лучший вариант — готовить соусы дома, используя помидоры, специи и натуральные ингредиенты без лишних добавок.
Йогурт и каши быстрого приготовления
Йогурт и овсяная каша у многих ассоциируются со здоровым завтраком, однако именно в этих продуктах часто скрывается очень много сахара. Особенно это касается ароматизированных йогуртов со вкусом фруктов, ванили или десертов. В некоторых упаковках количество сахара может быть сопоставимо со сладкими десертами.
Каши быстрого приготовления также часто содержат не только сахар, но и различные сиропы и ароматизаторы. Хотя такие продукты кажутся удобными и быстрыми в приготовлении, они не всегда дают длительное чувство сытости. После сладкого завтрака уровень сахара в крови резко повышается и так же быстро падает.
Специалисты советуют выбирать натуральный йогурт без добавок и добавлять в него свежие фрукты или ягоды. Овсяные хлопья тоже рекомендуется готовить самостоятельно, добавляя корицу, банан или орехи, а не выбирать уже готовые сладкие варианты.
Гранола и протеиновые батончики
Гранола и протеиновые батончики часто рекламируются как полезный перекус или источник энергии в течение дня. Однако специалисты по питанию предупреждают, что во многих из них количество сахара почти такое же большое, как в шоколадных батончиках или сладостях.
Особенно проблемными являются продукты с шоколадом, карамелью или различными сладкими добавками. Сахар в них используется не только для вкуса, но и для улучшения структуры продукта. В результате человек съедает перекус, думая, что выбирает полезный продукт, хотя на самом деле получает большое количество сахара.
Эксперты советуют выбирать гранолу и батончики с более коротким составом и меньшим количеством добавленного сахара. Многие рекомендуют готовить гранолу дома, потому что тогда можно самостоятельно контролировать и сладость, и ингредиенты.
Ореховые масла и пасты
Арахисовое масло и другие ореховые пасты часто считаются полезным продуктом, потому что в них много белка и полезных жиров. Однако многие продукты, продающиеся в магазинах, содержат также значительное количество добавленного сахара.
Особенно это касается более дешёвых или «лайт»-версий, в которых недостаток жира компенсируется сахаром и различными добавками. Многие люди об этом даже не задумываются, потому что продукт позиционируется как полезный и подходящий для спортивного образа жизни.
Специалисты советуют выбирать ореховые масла, в составе которых только орехи и небольшое количество соли. Чем короче список ингредиентов, тем лучше выбор для повседневного употребления.
Сухофрукты
Сухофрукты часто считаются более полезной альтернативой сладостям, однако многие продукты содержат дополнительный сахар. Иногда сахар добавляют для того, чтобы фрукты выглядели привлекательнее и сохраняли более яркий цвет.
В процессе сушки в фруктах уже естественным образом увеличивается концентрация сахара, потому что уменьшается количество воды. Если дополнительно ещё добавляется сахар, продукт становится значительно слаще и калорийнее.
Специалисты советуют выбирать сухофрукты без добавленного сахара и есть их в умеренных количествах. Хотя они содержат клетчатку и минеральные вещества, чрезмерное употребление может значительно увеличить количество потребляемого сахара.
Растительное молоко
Миндальные, овсяные, соевые и другие растительные напитки в последние годы стали очень популярными, однако не все знают, что многие из них содержат много сахара. Особенно это касается ароматизированных версий со вкусом ванили, шоколада или карамели.
Производители часто добавляют сахар, чтобы улучшить вкус и сделать продукт более приятным для людей, привыкших к более сладким напиткам. В результате человек может получать значительное количество сахара даже тогда, когда избегает лимонадов.
Специалисты советуют выбирать несладкие альтернативы растительного молока. Они позволяют гораздо легче контролировать количество сахара, потребляемого ежедневно, и лучше подходят для здорового питания.
Смузи и энергетические напитки
Смузи, продающиеся в магазинах, часто рекламируются как полезный выбор, однако во многих из них очень много сахара. Часть продуктов содержит не только фрукты, но и дополнительно добавленные сиропы, концентраты соков и подсластители.
Энергетические напитки также являются одними из крупнейших источников добавленного сахара. Они кратковременно создают прилив энергии, однако позже часто следуют усталость и ещё большая тяга к сладкому. Регулярное употребление таких напитков может негативно повлиять на здоровье.
Эксперты советуют готовить смузи дома, используя свежие фрукты, ягоды и натуральный йогурт. А вместо энергетических напитков лучше выбирать воду, чай или кофе без лишнего сахара.
Заправки для салатов
Многие люди убеждены, что салаты всегда являются полезным выбором, однако часто главным источником проблемы оказывается именно заправка. Магазинные заправки для салатов нередко содержат много сахара, особенно «лайт»-версии или варианты со сладким вкусом.
Сахар в этих заправках используется для балансировки вкуса и улучшения консистенции. В результате даже кажущиеся лёгкими и полезными салаты могут превратиться в продукт с очень высоким содержанием сахара.
Специалисты по питанию советуют готовить заправки для салатов дома из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и специй. Это позволяет не только уменьшить количество сахара, но и избежать различных ненужных добавок.
