иллюстративное фото

В рыбных консервах найден опаснейший паразит 0

Продовольственно-ветеринарная служба Латвии обнаружила в рыбных консервах из Исландии возбудителя анизакиоза. Это — тресковый червь. О случившемся проинформирована система быстрого предупреждения Евросоюза.

Паразит Anisakis sp был обнаружен в консервированной печени трески в масле из Исландии. Поводом для проведения лабораторного исследования стала жалоба от покупателя. Дело в том, что длина личинок составляет до 2 сантиметров, так что их можно увидеть невооруженным взглядом.

После обнаружения паразита консервы в 115-граммовой упаковке со штрих-кодом «4752050014389» (дата производства – 31 октября 2024 года, рекомендованный срок использования – 31 октября 2029 года) были немедленно отозваны из продажи. Продовольственно-ветеринарная служба Латвии сразу разместила информацию о случившемся в системе быстрого предупреждения Евросоюза, поскольку паразит представляет нешуточную опасность.

Анисакис (он же сельдевый червь или тресковый червь) это нематодный паразит, который живет в желудочно-кишечном тракте морских млекопитающих. Человек может их заполучить, употребляя рыбу в сыром или недоваренном виде. Но не только — личинки этого паразита могут также выдерживать маринование, засол и копчение. Они умирают только если продукты проходят сильную долгую заморозку (от ─20°C и ниже в течение 7 дней) или если их обрабатывают термически при температуре не ниже 63°C .

Если же личинки остаются живы, то внутри нового хозяина (в данном случае — человека) они прикрепляются к стенкам пищевода, желудка или кишечника и вызывают анизакиоз. Его симптомы включают боль в животе (напоминающую аппендицит), тошноту и рвоту в течение нескольких часов после проглатывания личинок. Поражение тонкого кишечника может привести к возникновению воспалительной опухоли.

Как правило, этим заболеванием страдают жители Азии и Дальнего Востока, в культурах которых является традиционным употреблять в пищу сырую рыбу. Но, как выяснилось, подхватить заразу можно и у нас…

Prāta Vētra в Даугавпилсе: «Спасибо, Латгалия, за искренность и гостеприимство!»
«Даже перфоратор не берет». Как сотрудники Теплосетей готовят котельную к новому отопительному сезону
Нелегальных мигрантов переправляют по Даугаве?
Американские ВВС и союзники совершат низкий пролет над Латвией
Количество женщин в Латвии превышало количество мужчин на 138 тысяч человек -данные за прошлый год
Читать другие новости
Prāta Vētra в Даугавпилсе: «Спасибо, Латгалия, за искренность и гостеприимство!»
«Даже перфоратор не берет». Как сотрудники Теплосетей готовят котельную к новому отопительному сезону
Нелегальных мигрантов переправляют по Даугаве?
Здоровая жизнь латвийцев на 20 лет короче, чем у остальных европейцев: профсоюз бьёт тревогу
Аисты устроили ночёвку прямо на палубе корабля
В Латгалии отработают сценарий радиационной угрозы в рамках учений Radex 2025
Американские ВВС и союзники совершат низкий пролет над Латвией
Трамп: Зеленский может остановить войну незамедлительно
Электронное управление домом в BIS: инструкция для жильцов от ПЖКХ
В Латгалии за трое суток — семь пожаров, троих жителей пришлось эвакуировать
Как после праздников восстановить форму и не потерять ее?
Новый год – лучший ты! Актуальные процедуры для фигуры мечты
Волшебные процедуры красоты с мгновенным эффектом
Успейте до 7 сентября! Электронная регистрация в кружки центра Jaunība стартовала
В Аглоне праздник Вознесения Девы Марии собрал более 17 тысяч человек
Молодежная столица Латвии 2026 года: кубок вернулся в Латгалию
31 миллион — в никуда? Госконтроль снова раскритиковал СГД за хаос в учёте налогов
В трех районах Риги отключат горячую воду. Где именно и на сколько?