Рецепт щавелевого супа, который оценит каждый латвиец 0
Когда тёплые летние дни сменяет промозглый дождь, самое время для щавелевого супа!
Для рецепта я использую:
Для бульона:
1 кг рёбрышек
1 луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
3 душистых перца
Для супа:
100 г перловки
4 средние картофелины
5 столовых ложек щавеля
Соль/сахар по вкусу
Яйцо для подачи
Рецепт:
вынуть мясо из бульона, добавить перловку и варить 45 минут, пока она не станет мягкой
тем временем разобрать мясо с рёбрышек и нарезать морковь, добавленную в бульон
Когда перловка станет мягкой, добавить в суп нарезанный картофель
через 5 минут добавить мясо и щавель
затем добавить сахар, соль
Подавайте с варёным яйцом и сметаной! Ням!
Больше вкусных рецептов ищите в соцсетях Juskapadruska!
