Приятного аппетита: в Германии украинских беженцев наделили жареными тараканами 0
Украинский беженец, проживающий в настоящий момент в немецком Дрездене, выложил в соцсетях ролик, в котором продемонстрировал необычные консервы, полученные в пакете гуманитарной помощи, – из насекомых.
На видео молодой человек рассказывает на украинском языке, что в Дрездене в качестве гуманитарки ему дали консервы, где находятся «смажені таргани». В доказательство он показывает увесистую банку, на которой по-немецки написано Wiener schmorgulasch («Венский тушеный гуляш») и ниже идут подробности: «heuschrecken und gebratene kakerlaken» («кузнечики и жареные тараканы»).
Судя по интонации, энтузиазма и аппетита такой деликатес у хлопца явно не вызывает. По крайней мере, открывать банку он так и не стал.
Хотя в Европе продукты из насекомых уже давно не редкость. В частности, уже с 2017 года финский концерн Fazer продает Sirkkaleipa (хлеб из сверчков), а в целом на данный момент в ЕС допущены к употреблению в пищу не только саранча и сверчки, но и желтый мучной червь и даже черви буффало. Все они считаются не только безопасными для использования при производстве продуктов питания, но еще и очень полезными.
Ученые уверяют, что питательная ценность одной порции насекомых выше, чем у обычного мяса. В среднем в 100 граммах сушеных насекомых содержится от 37 до 60 г белка, тогда как в говядине – только 27,4. А содержание кальция и фосфора в насекомых такое же, как в утиных яйцах.
Известно, что в странах Азии, Африки и Латинской Америки блюда из насекомых — не экзотика, а овеянная веками традиция. Их там издавна употребляют в пищу в качестве альтернативного источника белка.
И даже в Библии можно найти упоминание о насекомых как о еде. Согласно Святому писанию, Иоанна Креститель питался акридами — а это ничто иное, как съедобная саранча.
