Уточнили нормы питания учащихся: детсадовцам на обед меньше мяса, у школьников – больше мяса, рыбы, молока, меньше сахара и соли 1
Правительство поддержало разработанный Министерством здравоохранения информативный доклад о правилах норм питания для учащихся образовательных учреждений, клиентов центров соцухода и реабилитации и пациентов медучреждений, сообщает LETA.
Эти учреждения должны предлагать полноценную, соответствующую энергетическим нормам и нормам питания еду, подчеркнули в Минздраве.
В соответствии с рекомендациями по здоровому питанию, во вторник, 27 сентября, были внесены изменения в минимальное количество продуктов в недельном меню школ и дошкольных заведений: мяса, молока и молочных продуктов, фруктов и овощей.
В отдельных возрастных группах снижено количество некоторых продуктов: количество мяса и молочных продуктов снижено в недельных меню в детских садах.
Минимальное количество других продуктов, в свою очередь, увеличено: в школьных обедах будет больше мяса, молока и молочных продуктов. Чтобы ограничить потребление сахара, снижено его допустимое количество, добавляемое в пищу и определен его допустимый объем в приготовленных на месте напитках.
Увеличено минимальное количество мяса и рыбы в меню — это даст возможность разнообразить питание вегетарианскими блюдами. Один день в неделю будут готовиться блюда с молоком или молочными продуктами, бобовыми, орехами, семенами и другими полезными продуктами.
В целях содействия более здоровому выбору продуктов, которые будут использоваться в дополнение к комплексному обеду и меню по выбору в школьных кафе, автоматах с закусками и напитками, проект Минздрава уточняет требования к качеству в отношении количества добавленной соли в блюдах из рыбного филе или нежирного мяса.
В соответствии с предложениями самоуправлений и предприятий общепита требования регламента были упрощены, сделаны более понятными и легкими в исполнении, заявили в Минздраве.
Определено, что продукты питания должны закупаться в соответствии с самыми актуальными требованиями Кабинета министров о зеленых публичных закупках.
С 1 сентября этого года было увеличено до 2,15 евро государственное и муниципальное финансирование питания учеников младших классов. Согласно расчетам Министерства сельского хозяйства и министерства VARAM, в 2023 году эти расходы планируется увеличить до 3,09 евро.
Расчеты были подготовлены в сотрудничестве с обслуживающими учебные заведения предприятиями общепита. МОН запросило необходимое финансирование в бюджете следующего года.
