10 причин, почему японцы «не толстеют» 0
1. Главная причина — питание. Японцы часто употребляют в пищу рыбу, морепродукты, сою, рис, фрукты и зелёный чай. В их рационе практически нет калорийной и вредной для здоровья еды.
2. Традиционно в японском меню — жареная рыба, миска риса, варёные овощи, суп мисо и зелёный чай в больших количествах. На десерт — нарезанные фрукты. Ежедневное употребление рыбы обеспечивает организм омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для здоровья и хорошего состояния кожи.
Японцы употребляют в пищу много крестоцветных овощей
Японцы едят много брокколи, белокочанной капусты, капусты кейл, цветной капусты и брюссельской капусты.
3. Японцы употребляют в пищу только свежие продукты. Есть даже такие продукты, которые они считают свежими не в течение дня, а всего нескольких часов.
4. В японской культуре принято есть небольшими порциями. Приём пищи — это «сакральный ритуал», во время которого каждый кусочек нужно неспешно пережёвывать. Посуда очень маленького размера, она напоминает десертную.
Японская этика питания: уважение к еде и дарам природы
Кроме того, у японцев есть свои требования к подаче еды:
- еда должна быть свежей
- блюда украшают лишь слегка
- еду готовят так, чтобы подчеркнуть её естественность
- еда на тарелке не должна смешиваться, для каждого блюда должна быть отдельная посуда
- еду никогда не подают большими порциями
- посуду не наполняют полностью.
5. Практически все блюда в Японии легко усваиваются организмом благодаря способу их приготовления. Японцы готовят еду на гриле, на пару, в кастрюле или жарят, используя быстрые движения на сковороде с глубоким дном.
В приготовлении используют ценные растительные масла и лёгкие бульоны из сезонных овощей. Никакого дискомфорта и чувства тяжести после такой еды!
6. Для японцев рис — это как «хлеб», который они едят при каждом приёме пищи. Рис варят по специальной технологии. Это преимущество японцев, и именно поэтому у них нет лишнего веса.
Завтрак как ритуал
7. Японцы считают завтрак священным ритуалом и никогда его не пропускают. Завтрак у них — самый обильный приём пищи. Нередко он включает омлет, кусочек рыбы, варёный рис, суп мисо, тофу с зелёным луком, морские водоросли с зелёным луком, зелёный чай и другие блюда.
8. Японцы практически не едят сладости на десерт. Только очень редко и маленькими порциями.
Японцы не мучают себя диетами
9. Пока европейцы мучают себя диетами, японцы стараются разнообразить своё меню. К сожалению, в последнее время после появления ресторанов быстрого питания японская молодёжь начинает слишком сильно набирать вес.
10. Практически все японцы стараются придерживаться здорового образа жизни. Каждый день они делают упражнения для тренировки мышц. В последнее время в Японии всё больше людей отказываются от поездок на автомобиле, выбирая вместо этого велосипед.
По материалам зарубежной прессы.
