Врач предупредила о продуктах, которые могут повышать риск развития рака 0
Оценка риска показывает: ежедневное потребление 50 г переработанного мяса связано с примерно 18% повышения риска заболеть раком кишечника.
Привычные продукты, которые многие люди едят едва ли не каждый день, могут вызвать развитие рака. Врачи советуют оставить их для редких случаев.
Об этом пишет издание Еxpress.
Врач Асия Маул назвала два продукта — речь идет о беконе и колбасах.
«Бекон и колбасы не нужно полностью запрещать, но их лучше воспринимать как продукты для особых случаев, а не как основу ежедневного завтрака», — посоветовала врач.
Она приводит данные исследований, согласно которым химические вещества, которые естественно содержатся в мясе или добавляются при его переработке, могут повреждать клетки кишечника. Накопление таких повреждений способно повышать риск рака.
Кроме того, многие продукты из переработанного мяса содержат значительное количество соли и насыщенных жиров. По словам Маул, это может способствовать повышению АД и уровня холестерина LDL — двух факторов риска сердечных заболеваний.
Врачи советуют употреблять не больше 70 граммов красного и переработанного мяса в день. Маул подчеркивает, что это максимальный средний показатель, а не количество, к которому нужно стремиться каждый день.
В докладе ВОЗ говорится, что 50 г переработанного мяса в день, а это менее двух кусочков бекона, повышает риск заболевания раком прямой кишки на 18%.
Переработанным мясом считают продукт, который модифицировали, чтобы продлить его срок годности или изменить вкус. Например, речь идет о копчении, консервации, добавлении соли или других консервантов. Именно то, что добавляется к мясу, содержит риски заболевания раком.
По материалам зарубежной прессы.
