Ветви яблонь в этом году полны яблок! Можно ли и где их можно сдать? 0
Этим летом во многих местах Латвии заметна особенно радостная картина. Ветви яблонь полны плодами, а в приусадебных садах яблок местами выросло так много, что хозяевам уже приходится думать, что с ними делать. Действительно ли это особенно урожайный год яблок в Латвии, что способствовало богатому урожаю и наблюдается ли похожая ситуация также в профессиональных садах?
Одновременно для многих владельцев садов актуален и вполне практический вопрос. Если яблок больше, чем семья способна съесть, можно ли их сдать на переработку или продать? И где это сделать?
Чтобы выяснить, какой же урожай яблок ожидается в этом году и что на него повлияло, LA.LV связался с агрономом крестьянского хозяйства “Pīlādži” Янисом Зилверсом.
По его оценке, урожай этого года нельзя было бы назвать чрезмерно обильным, однако он хороший и, возможно, немного выше среднего. Таким образом, наблюдаемое во многих местах впечатление об особенно усыпанных яблонях небезосновательно, хотя в целом ситуация не настолько выражена, чтобы этот год можно было назвать годом рекордного урожая.
Одной из причин, которая помогла яблоням в этом году лучше плодоносить, стала предыдущая зима. Она была стабильной и без больших температурных колебаний, а весной практически не было сильных заморозков. Это позволило яблоням успешнее пережить зимний период и весну.
Однако влияние погодных условий в разных местах Латвии было неодинаковым. Отдельные сорта в коммерческих садах пострадали, особенно в Земгале, где были самые сильные и продолжительные морозы, достигая также минус 32 градусов.
«В этом году плодоносят и сорта, которые делают это через год, потому что из-за весенних заморозков 2025 года в прошлом году они отдыхали», — поясняет Зилверс.
Это означает, что на урожай этого года влияют и погодные условия прошлого года. У отдельных сортов в прошлом году заморозки существенно повлияли на плодоношение, тогда как в этом году они снова дали плоды.
Однако одних хороших погодных условий и большого количества яблок недостаточно. В этом году владельцам садов нужно считаться и с одной проблемой, которая может повлиять как на качество плодов, так и на то, как долго яблоки можно будет хранить.
В части Латвии конец весны и начало лета были очень дождливыми, и влажная погода во многих местах способствовала распространению парши. На это повлияло и влажное лето прошлого года, поскольку в садах перезимовали заражённые листья.
Парша может повлиять на качество плодов и возможности их хранения. Поэтому, хотя сейчас яблони могут выглядеть особенно богатыми, не все плоды будут одинаково хорошо пригодны для длительного хранения.
Зилверс указывает, что по этой причине после Нового года яблок на рынке может быть меньше. Это означает, что части урожая этого года может быть сложнее долго сохраняться до начала следующего года.
Тем временем для людей, у которых яблок выросло больше, чем они могут съесть сами, актуальным становится вопрос использования урожая. Агроном советует сначала подумать о собственных потребностях и заготовить запасы сока. Также яблоки можно использовать для приготовления различных других продуктов, в том числе можно попробовать вырастить бодрящий сидр к следующему лету.
Если яблок действительно много, их можно попробовать сдать и на переработку. Однако здесь нужно учитывать, что в Латвии яблоки практически принимают главным образом только производители сидра, и в целом такой рынок не очень велик.
Следовательно, человеку, у которого в саду есть несколько десятков или пара сотен килограммов яблок, найти покупателя может быть не так уж просто. Больший интерес и возможность получить лучшую цену обычно возникают тогда, когда речь идёт о тоннах, а не об отдельных килограммах.
Также и в этом году на ситуацию может повлиять спрос из-за рубежа. По словам Зилверса, в Польше были сильные морозы зимой и весенние заморозки, поэтому существует вероятность, что поляки будут искать яблоки и в Латвии. Такая ситуация уже ранее наблюдалась в годы, когда в Польше урожай был недостаточным.
Цена в таких случаях зависит и от того, в каком объёме можно предложить яблоки. В меньших количествах их закупают местные скупщики, которые затем комплектуют яблоки в более крупные партии. В свою очередь, крупные иностранные покупатели интересуются значительно большими партиями.
«Более высокая цена и возможность того, что за яблоками приедут сами, есть, если речь будет идти о тоннах, а не о килограммах», — отмечает агроном.
По его словам, польские покупатели в одной партии обычно приобретают не менее 20 тонн яблок. В таких случаях цена обычно колеблется от 0,15 до 0,18 евро за килограмм.
Поэтому людям, у которых в приусадебном саду выросло большое, но не промышленного масштаба количество яблок, прежде всего стоило бы оценить, можно ли использовать их для собственных нужд или сдать какому-нибудь местному переработчику.
Одновременно нужно учитывать, что в случае очень большого урожая не всегда удаётся найти покупателя на всю продукцию. Такой риск существует всегда и относится ко всей сельскохозяйственной продукции, особенно к садоводческой продукции, а не только к яблокам.
Поэтому и в этом году владельцам яблок не следует откладывать размышления об использовании урожая на последний момент. Если плодов много, часть можно переработать в сок, часть использовать для других домашних продуктов, а большие объёмы можно попробовать предложить производителям сидра или скупщикам.
