Тает во рту! Рецепт белкового торта с ягодным кремом 0
Воздушный и вкусный торт — этот рецепт из коллекции лектора ЛУ и автора рецептов Лолиты Шелвахи.
Ингредиенты:
250 г сливочного масла
200 г майонеза
½ стакана сахара
4 стакана муки
2 ст. л. молока
½ ч. л. соды
Для начинки:
1 яичный белок
½ литра варенья или замороженных ягод (клубники, малины, черники)
Приготовление:
Охлаждённое сливочное масло нарезают мелкими кубиками, добавляют сахар, майонез, молоко и перемешивают. К муке добавляют соду, перемешивают, просеивают в майонезную массу и замешивают.
Тесто делят на четыре части и ставят на 30–40 минут в холодильник, чтобы охладилось.
Каждую часть теста раскатывают, выкладывают в круглую форму и выпекают четыре коржа.
Для начинки соединяют охлаждённое варенье или ягоды с яичным белком и взбивают до воздушной массы.
Ягодный крем намазывают между слоями торта. Когда торт собран, оставшимся кремом намазывают поверхность и края.
Верх торта украшают ягодами.
