Когда приближается семейное торжество, одна из первых приходящих в голову идей для праздника – поход в ресторан. Действительно, хороший ресторан обеспечивает всё необходимое для отличного вечера – и вкусный ужин, и праздничную атмосферу, однако идеальный отдых в любом случае необходимо планировать. Чтобы праздник прошёл безупречно, познакомьтесь с пятью советами по организации праздничного ужина от специалистов индустрии гостеприимства!
1. Планирование бюджета

У каждой семьи свои финансовые возможности, однако уровень дохода не должен становиться препятствием для организации праздника. Если ваш приоритет меньшие расходы, имеет смысл выбрать не обед или ужин из трёх блюд, а более скромные, но не менее вкусные и изысканные варианты:

Самые читаемые

Для трех знаков зодиака начинается семилетний период счастья и больших перемен

«За что мне теперь платить, если квартира уже приватизирована?» Рижанка не понимает, почему ей нужно платить за пользование землёй

«Покупай Tesla или ходи пешком!» Цена на топливо превысила психологическую отметку в 2 евро

Читать другие новости

• послеобеденное или вечернее сладкое блаженство. Угостите гостей пирожным, кофе и бокалом десертного вина. Ресторан высокого качества всегда уделяет повышенное внимание своим десертам, поэтому сладкоежки наверняка оценят и традиционные, и современные сладости;
• завтрак для отличного начала праздничного дня. Бранч или поздний завтрак – это современный вид отдыха, которым особенно приятно наслаждаться в элегантном ресторане. По цене бранч гораздо доступнее обеда или ужина, а начав праздник с сытного, вкусного завтрака, хорошее настроение и энергия сохраняются на весь день.

Если же вы хотите угостить своих любимых вкусным обедом или ужином по доступной цене, обязательно ознакомьтесь с ценами на блюда перед тем, как заказать столик. Хороший ресторан всегда размещает меню на своей домашней странице и указывает не только цены, но и особые предложения, помогающие снизить праздничные затраты.

Источник: Baltvilla.lv
2. Выбор меню
Если вы запланировали обед или ужин вдвоём, и вам, и вашему компаньону лучше всего заказывать еду самостоятельно, так как это не занимает много времени. Однако, если ресторан ожидает семью из четырёх, пяти и более человек, выбор блюд из полного меню может быть весьма медлительным. Чтобы ресторан смог обеспечить идеальное и быстрое обслуживание, организаторам вечера рекомендуется либо заранее заказать всем гостям одинаковые блюда, либо предложить сокращённое меню. На этом этапе важно учитывать:

• пищевые аллергии и непереносимость продуктов у гостей;
• пищевые привычки гостей (вегетарианство, веганство и т.д.);
• бюджет мероприятия.

Хороший ресторан всегда будет рад помочь в выборе блюд и сопроводит вас информацией о возможных аллергенах, составляющих блюд, времени приготовления и других деталях, влияющих на выбор меню.
3. Планирование мероприятий
Хороший ресторан предлагает не только обеды и ужины, но и обслуживание банкетов, свадеб, юбилеев и других торжеств. Масштабные праздники редко когда ограничиваются приёмом пищи, поэтому важно проинформировать команду ресторана о программе мероприятия. Повара и официанты должны знать:

• как будет происходить приём гостей и нужны ли для этого закуски и напитки;
• когда запланированы тосты, фотографирование, конкурсы и другие мероприятия;
• во сколько планируется завершить вечер.

Во время большого торжества ресторан работает в слаженной команде с организаторами праздника и ведущими вечера. Совместная работа обеспечивает безупречный ход праздника и подачу блюд в правильное время. Обязательно договоритесь с поварами о времени подачи горячего, чтобы блюда сохранили нужную температуру, запланированный внешний вид и все вкусовые качества.

Источник: Baltvilla.lv
4. Выбор напитков

Особое место на праздничном столе занимают напитки, поэтому организаторы вечера должны обеспечить широкий выбор воды, кофе и других напитков. Имейте в виду, что не все ваши гости могут пить алкоголь, поэтому заранее договоритесь с рестораном о предложении чая, кофе и прохладительных напитков. В холодный сезон можно предложить горячие безалкогольные коктейли.
Что касается выбора вина и других алкогольных напитков, лучше всего поручить эту задачу эксперту. Хороший ресторан предлагает услуги сомелье, которыми имеет смысл воспользоваться для организации и маленьких, и больших праздников. Сомелье хорошо знает характеристики всех предлагаемых вин и может быстро подобрать самое гармоничное вино к мясу, рыбе и вегетарианским блюдам. Самое лучшее вино вовсе не обязательно самое дорогое, и ресторан с богатой винной картой может предложить подходящий напиток для каждого гостя и любого бюджета.
5. Сюрприз после ужина

Чем обычный ужин в ресторане отличается от праздничного вечера в заведении высшего класса? Отношением и атмосферой, ведь действительно хороший ресторан заботится о своих гостях и после того как все заказанные блюда были поданы и съедены. Праздник лучше всего закончить сладким волшебством, кулинарным сюрпризом от шеф-повара и команды специалистов по десертам. Узнайте, что ресторан может предложить для торжественного завершения вечера – изысканное ассорти пирожных, десерт с необычным вкусом, грандиозный праздничный торт или что-то ещё, что останется в памяти ваших гостей на долгое время.
Хороший ресторан может предложить посетителям намного больше, чем просто качественные блюда. Выбирая ресторан, обратите внимание не только на меню, но и на местонахождение ресторана и уровень обслуживания – если все три критерия соответствуют высшему уровню, вечер будет по-настоящему незабываем.

Ресторан для идеального праздника в окрестностях Риги

Всего в 15 минутах езды от Риги находится гостиница “Baltvilla” – уголок спокойствия в сосновом бору на берегу озера Балтэзерс. Благодаря такому расположению, ресторан “Baltvilla” ценят не только гурманы, но и любители красивых видов. В ресторане есть зимний сад и терраса, позволяющие любоваться природой в любой сезон. Это идеальное место для празднования международного женского дня с мамой и бабушкой, женой или подругой. Живописная природа, кухня высокого класса и обслуживание уровня четырёхзвёздочной гостиницы гарантируют отличное завершение праздника.

Источник: Baltvilla.lv
Гостиничный ресторан предлагает всегда актуальную классику европейской кухни и традиционные латышские блюда. Команда поваров и кондитеров под руководством шеф-повара Антона Константинова регулярно обновляет меню и использует местные сезонные продукты для создания новых неотразимых комбинаций вкусов и запахов. Ресторан “Baltvilla” предлагает как обширное меню a la carte, так и:

• дегустационное меню – отличный выбор для праздничного ужина для двоих;
• меню для небольших торжеств – для групп гостей до 20 человек, подходящее решение для семейных праздников;
• банкетное меню – для больших мероприятий ресторан предлагает различные варианты меню с наборами закусок и горячими блюдами по выбору.

Хороший ресторан в гостинице – идеальное место для семейного праздника, ведь в отеле гостям доступны не только великолепные блюда, но и другие возможности для отдыха. Вы можете начать вечер в СПА-центре “Baltvilla” или побаловать себя процедурами на следующий день и провести ночь в уютном гостиничном номере.
Если вы хотите порадовать своих любимых женщин достойным подарком к 8 марта, заходите на домашнюю страницу “Baltvilla” и закажите ресторан для праздничного ужина вдвоём или в семейном кругу!