freeimages.com

Как заморозить кабачки: четыре проверенных способа 0

Продолжается сезон кабачков, поэтому предлагаем несколько рецептов полезных заготовок на зиму.

Орган под открытым небом: завтра пляж в Вецаки станет сценой
Краслава приглашает на Праздник города
Латвийских инвалидов планируют оценивать по-новому
Читать другие новости

Удобство замороженных продуктов очевидно, а их польза не идет ни в какое сравнение с законсервированными или с теми, которые продаются в свежем виде зимой. Замораживать можно любые овощи, фрукты, ягоды (или почти любые).

1. Для начала кабачки нужно вымыть, вытереть насухо и порезать. Можно порезать кубиками, чтобы добавлять в супы и овощные блюда. Для этого просто режем кабачки на кубики по 1,5-2 см (можно и мельче – как нравится), складываем порционно в маленькие пакетики, плотно их завязываем и отправляем в морозильную камеру.

Почему в маленькие? Потому что, сложив много кабачков в один пакет или контейнер, будет впоследствии тяжело отделить нужное количество замороженных кабачков для приготовления блюда. Лучше делать такие порции, которые не нужно будет делить – просто вынуть из пакета и сразу отправить в кастрюлю или на сковородку, не размораживая.

2. Можно заморозить и кабачки, нарезанные колечками. В таком случае можно будет зимой полакомиться жареными кабачками или сделать из них запеканку в духовке. Для этого чистые сухие кабачки нужно нарезать колечками толщиной 1-1,5 см, разложить их в один слой на блюде, предварительно застеленном полиэтиленовым пакетом (чтобы кабачки не примерзли к блюду и легко с него снимались). Если тебе нужно заморозить много кабачков, можно выложить их на одном блюде в несколько слоев, перекладывая каждый слой полиэтиленом. Блюдо поставить в морозильную камеру до полного замерзания кабачков. Затем вынуть и сложить замороженные кабачки в пакет или контейнер для дальнейшего хранения.

Чтобы пожарить кабачки, их нужно предварительно разморозить, по возможности удалить из них влагу (промокнуть полотенцем), и обвалять в муке. Если этого не сделать, они будут стрелять на сковороде.

3. Замораживать можно и жареные кабачки. Для этого нужно тонко порезать кабачки (желательно молодые) и обжарить. Затем сложить в пакеты и заморозить. Потом можно будет добавить сметану или йогурт, чеснок и соль и прогреть на среднем огне.

4. Еще можно сделать полуфабрикат для кабачковых оладий: натереть кабачки вместе с морковью на терке, дать стечь лишней влаге и заморозить.

Используя эти способы заморозки, можно наслаждаться любимым овощем круглый год.

Орган под открытым небом: завтра пляж в Вецаки станет сценой
Краслава приглашает на Праздник города
Латвийских инвалидов планируют оценивать по-новому
Уже завтра: наблюдатель за природой обещает Латгалии «грозу года» и торнадо1
20 процентов бюджета ЕС достанется Киеву
Читать другие новости
Водителям региональных автобусов поднимут зарплату
Латвийских инвалидов планируют оценивать по-новому
В гараже под Резекне полиция нашла крупный склад белорусских сигарет
Малоимущим планируют выделить гранты на реновацию домов
20 процентов бюджета ЕС достанется Киеву
Футбол: мы видели отличную борьбу!
Авария с участием грузовика и легкового авто в Балвском крае: один человек пострадал
Краслава приглашает на Праздник города
Нелегальные мигранты проникли через забор за 500 миллионов за 10 секунд
В Резекненском крае впервые пройдет фестиваль альтернативной музыки
Как после праздников восстановить форму и не потерять ее?
Новый год – лучший ты! Актуальные процедуры для фигуры мечты
Волшебные процедуры красоты с мгновенным эффектом
Изменения в автобусном маршруте «Даугавпилс–Шпоги–Вышки–Шкелтова»
Орган под открытым небом: завтра пляж в Вецаки станет сценой
С превышением плана: повышение акцизов и минималки принесло казне 6,9 млрд евро
Надежда Гиптере удостоена награды в конкурсе «Женщина в архитектуре, строительстве, дизайне 2024»
Вампиры Северной Европы: латвийские ученые взялись за изучение кровопийц